Tudo sobre vinho Archives - Concha y Toro

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Wine Blog

Tudo o que você precisa saber sobre o mundo do vinho. Conectando nossos #WineLovers ao redor do mundo.

A variedade de uva que melhor se desenvolve no Chile

Tudo sobre vinho - 30/09/2022

Perguntamos a três enólogos da Concha y Toro qual é, na opinião deles, a cepa que melhor se desenvolve no Chile. Vejamos suas respostas e também recomendações de um vinho para comprovar. Isa...

Decantar o vinho: porque e como fazer

Tudo sobre vinho - 30/09/2022

Há algum tempo falamos sobre os decantadores quando respondemos à pergunta: “Por que o vinho precisa respirar?”. Entretanto, às vezes, esse temido objeto não serve somente para incorporar oxig...

O que são taninos e qual é a função deles no vinho?

Tudo sobre vinho - 14/09/2022

Você já tomou alguma vez uma xícara de chá preto e teve a impressão de que ele estava muito forte? Tão forte que, na língua, você sentiu como se o chá estivesse áspero? Bom, essa adstringên...

Os descritores do vinho e seu verdadeiro significado

Tudo sobre vinho - 01/09/2022

O que significa descrever um vinho como floral, herbáceo, verde ou mineral? Esses são apenas alguns dos inúmeros termos existentes e que são utilizados para expressar os aromas e sabores do vinho ...

Será que mover o vinho na taça tem alguma função?

Tudo sobre vinho - 06/07/2022

Quando o assunto é degustar um vinho, ou ainda simplesmente apreciá-lo, existem alguns passos que podem contribuir para que a experiência seja ainda melhor. Mover o vinho na taça não é para faze...

Mitos e verdades sobre o Rosé

Tudo sobre vinho - 07/06/2022

Em virtude da comemoração do Dia Internacional do Vinho Rosé no dia 11 de junho, queremos esclarecer algumas dúvidas que surgem quando falamos desse estilo de vinho. Um que, por sinal, é muito ma...

Um dia na vida do sommelier Massimo Leonori

Tudo sobre vinho - 02/06/2022

Você já se perguntou alguma vez como é a rotina de um sommelier? Quais são suas responsabilidades e tarefas diárias, além de encontrar harmonizações entre comidas e bebidas? Conversamos com o ...

Cinco mitos sobre o vinho que precisam ser rompidos já

Tudo sobre vinho - 11/05/2022

Quanto mais pesada a garrafa, melhor é o vinho Um dos mitos que é mais importante romper para proteger o meio ambiente é a ideia de que quanto mais pesada a garrafa, melhor é o vinho. P...

O lado mais doce do Sauvignon Blanc

Tudo sobre vinho - 06/05/2022

A maioria dos Sauvignon Blanc disponíveis no mercado se caracterizam por serem vinhos crocantes, isto é, secos e com acidez pronunciada. No entanto, isto não significa que não existam versões mai...

Tudo sobre o Viognier

Tudo sobre vinho - 21/04/2022

Quando a crítica de vinhos Jancis Robinson publicou o livro Vines, Grapes & Wines em 1986, conseguiu identificar apenas 32 hectares de Viognier no mundo todo. A maioria das parreiras estavam loca...

Malbec: Uma cepa, duas origens

Tudo sobre vinho - 14/04/2022

O que diferencia o Malbec do lado esquerdo daquele do lado direito da cordilheira dos Andes? Isso é o que te contamos a seguir. Falar de Malbec sem que o nome da Argentina nos venha à cabeça ain...

A origem da festa da vindima

Tudo sobre vinho - 29/03/2022

Quando colher a uva é a decisão mais importante que viticultores e enólogos devem tomar todos os anos. É um momento fundamental porque está em jogo o trabalho de um ano inteiro no campo e que det...

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