Vinho e harmonização Archives - Concha y Toro

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Wine Blog

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Pratos chilenos para harmonizar com o Carmenere

Vinho e harmonização - 25/11/2021

Um dos vinhos ilustres da cultura chilena é o Carménère. Aquela cepa que todos acreditavam extinta quando a praga da filoxera arrasou com os vinhedos franceses, em 1860. Mas que, um século depois,...

Itália em 5 massas

Vinho e harmonização - 29/10/2021

No último dia 25 de outubro comemoramos o “Dia Mundial da Massa”, data que começou a ser celebrada em 1998 com o objetivo de destacar este popular alimento, mundialmente conhecido e bastante con...

Chardonnay x Sauvignon Blanc

Vinho e harmonização - 14/10/2021

Quando o assunto é vinho branco, Chardonnay e Sauvignon Blanc são de longe os preferidos. Mas existe algo que realmente diferencie estas duas variedades? Claro que sim. Vamos começar, no entanto, p...

Como harmonizar cinco clássicos da gastronomia brasileira

Vinho e harmonização - 24/09/2021

Com mais de 520 anos de história, a cozinha brasileira é o resultado de uma grande fusão de ingredientes, tradições e culturas que convergiram nesta amplíssima região da América do Sul a parti...

A melhor harmonização para a sua comida de take away (parte 2)

Vinho e harmonização - 02/09/2021

Comida thai Uma das gastronomias mais complexas do mundo é a tailandesa. Suas receitas extremamente diversas são capazes de proporcionar ao paladar, em separado ou todos juntos ao mesmo tempo, ...

Casillero del Diablo Reserva Especial, a melhor aposta para este inverno

Vinho e harmonização - 26/07/2021

Estes vinhos, cuidadosamente elaborados e intensamente protegidos, são o complemento perfeito para petiscos, uma refeição e uma reunião com amigos. Provenientes de terras especiais, com condi...

Vinhos e dips

Vinho e harmonização - 07/07/2021

Uma excelente companhia na hora do aperitivo são os molhos para passar em torradas e biscoitos, mais conhecidos como dips (do inglês, dipping sauce). Fáceis de preparar e de encontrar prontos em su...

Pratos para um brunch em casa harmonizados com um rosé

Vinho e harmonização - 09/06/2021

Existe algo que seja mais a cara do verão do que uma garrafa de rosé bem gelada? Independentemente dos trovões e relâmpagos lá fora, os vinhos rosé têm a capacidade de nos fazer sentir mais fre...

Harmonizações para comemorar o Dia do Sauvignon Blanc

Vinho e harmonização - 07/05/2021

No dia 7 de maio se comemora o Dia Internacional do Sauvignon Blanc, uma das cepas brancas mais plantadas no mundo. Seus vinhos se caracterizam por intensos aromas a frutas cítricas e por sua refresc...

Vinhos tintos e sobremesas, com certeza!

Vinho e harmonização - 14/04/2021

É comum ouvirmos que os pratos doces devem ser harmonizados com vinhos brancos ou espumantes. Por quê? Porque como regra geral é uma harmonização que dá certo, o que não quer dizer que a combin...

Um brinde pelos Syrah!

Vinho e harmonização - 16/02/2021

Como todos os anos, no mês de fevereiro comemoramos o dia internacional do Syrah, uma cepa extraordinária e de grande caráter e versatilidade. Por quê? É fácil! A uva Syrah é capaz de se adapta...

Desperte seus sentidos com chocolate e vinho

Vinho e harmonização - 10/02/2021

No dia de São Valentim, os presentes mais comuns para o nosso amor costumam ser vinho e chocolate. E por que não, se são ingredientes perfeitos para despertar os sentidos e adoçar a alma? O parado...

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