7 conselhos para escolher o vinho no supermercado

access_time 2015 · 04 · 24

Caminhando pelo corredor de vinhos no supermercado, você encontra garrafas de diferentes preços, regiões e cepas. É muito fácil se perder! Mas com nossos conselhos você poderá escolher o vinho perfeito para cada ocasião de consumo.

Que vinhos é possível encontrar em um supermercado?

Wine Shop 3Você pode comprar seu favorito em distribuidora de bebidas, lojas especializadas, sites online, inclusive diretamente de alguns produtores, como o Wine Shop da Concha y Toro no local em Pirque.
No entanto, a verdade é que normalmente compramos nossos vinhos nos supermercados. Por isso é muito importante saber qual é a oferta e a ocasião e consumo. Ali podemos encontrar vinhos para o dia-a-dia, ocasiões especiais ou festivas, mas em geral os vinhos ícones, vinhos de guarda ou algumas colheitas antigas, estes são comprados em lojas com um maior grau de especialização.
A faixa de preço dos vinhos disponíveis nos supermercados vai desde os varietais como o Frontera, até vinhos premium como o Casillero del Diablo ou Trio. Em alguns supermercados especializados, que incluem em sua oferta produtos gourmet, você também pode encontrar vinhos super premium, como a linha Marques de Casa Concha.

Como estão organizados os vinhos em um  supermercado?

Vino góndola supermercadoPare um minuto para se orientar. Os corredores de vinhos em supermercados são organizados de várias maneiras. Às vezes os vinhos estão agrupados pelo nome do produtor. Outras vezes por estilo e região, mas a maioria das vezes, por cepa. Isso significa que o Casillero del Diablo Shiraz Rosé, por exemplo, pode ser encontrado entre os vinhos rosados ou na gôndola dos Shiraz. É sempre melhor pesquisar um pouco antes de se perder neste bosque de ofertas.

Para que tipo de comida ou ocasão você precisa do vinho?

httpwww.theivorycompany.comVocê pode ter notado que na maioria das vezes os rótulos dos vinhos recomendam alimentos ou pratos com os quais servi-los. O normal é ter em mente uma refeição e então escolher o vinho apropriado para a ocasião. Em poucas palavras, caso você tenha que decidir que vinho colocar no carrinho, considere primeiro, por favor, a proteína de seu prato, o método de preparação e os condimentos predominantes de sua receita. Convidamos você a revisar nossos textos sobre harmonizações de vinho e comida. Garantimos que podem ser úteis como fonte de inspiração.

Conheça um pouco o vinho

179740_526833424031362_262241597_nSe você gosta de vinho e desfruta de diferentes estilos, recomendamos que você se aprofunde um pouco no assunto em sites, wine blogs ou guias. Não se asuste com o vocabulário muito especializado. Cada fonte é valiosa. Você também pode baixar  uma app para o celular que te dê um apoio na decisão de compra e permita que você tenha um registro de quais vinhos você gostou. No site da Concha y Toro oferecemos muitas dicas e assuntos para você se encontrar no mundo do vinho. Pense na possibilidade de ter um caderno com todas as suas observações sobre os vinhos que degustou. É o método mais seguro e rápido para definir suas preferências e terminar escolhendo um vinho como um profissional.

Leia o rótulo

MCC CarmenereO rótulo ofrece muitas informações úteis sobre o vinho. Primeiro, preste atenção na cepa ou misturas de cepas que compõem o vinho. A cepa nos fala sobre certo estilo e os aromas que podemos esperar. Por exemplo, caso se trate de um Sauvignon Blanc, encontramos notas cítricas, de maçã verde e ervas frescas. Se o vinho é um Pinot Grigio, com certeza aparecerão aromas de damascos, frutas tropicais e inclusive notas de flores brancas.
O nome do vinhedo ou região também nos indica que tipo de vinho se encontra na garrafa. O Vale de Casablanca, por exemplo, se localiza próximo ao mar e seus vinhos refletem notas marinhas e salinas, como o Amelia Chardonnay. Por oturo lado, o Terrunyo Cabernet Sauvignon vem dos vinhedos de Pirque, no Vale do Maipo, e o vinho mostrará a influência que os solos pedregosos exercem e a grande amplitude térmica do clima de Los Andes.
Outra informação importante é o nível de álcool, que é associado com o corpo do vinho. Se o vinho tem entre 11,5º e 12º de álcool, significa que é um vinho de corpo leve; se tem entre 12º e 14º é um vinho de corpo médio; e se tiver mais de 14º, é um vinho de corpo potente.

Veja a Colheita

Don-Melchor-2010Preste atenção nas colheitas. Não existem duas temporadas iguais. Cada vinhedo tem seus parâmetros constantes, como a localização geográfica e tipo de solo, mas as mudanças de temperatura, as precipitações, o número de dias de sol, as geadas e os ventos, tudo influi na qualidade da uva durante a colheita e finalmente, no vinho.
A maioria dos vinhos nos supermercados são para o consumo imediato. Você quer prová-los jovens e frescos. Em muitos supermercados, os vinhos se destacam nas estantes até que são vendidos. Pode-se encontrar várias colheitas de um mesmo vinho, um ao lado do outro. Às vezes você pode encontrar garrafas mais antigas de grandes anos, que são verdadeiros tesouros e pelo mesmo preço.
Convido você a experimentar e comprar colheitas diferentes de um mesmo vinho. Imagine que divertido. Um simples jantar com convidados poderia se tornar numa grande degustação vertical.

Brinque, prove , varie

tomando vinoSimplesmente saia da sua zona de conforto e prove vários vinhos. Um vinho diferente para cada noite, por que não? Pense no seu cardápio. Sempre nos esforçamos para conseguir algo um pouco diferente para o jantar, inclusive se comemos frango: frango assado, salada fria de frango ou frango na chapa com ervilhas. O vinho pode ajudar com que cada refeição seja diferente e um pouco especial.
Tenho certeza de que você está familiarizado com cepas internacionais como o Chardonnay ou o Cabernet Sauvignon, mas às vezes experimente algo novo e não tão conhecido, como o Frontera Specialties País, um vinho tinto de corpo médio, com uma grande intensidade de aromas de frutas vermelhas.
Alguns supermercados encaram o assunto do vinho de maneira séria, e oferecem excelentes seleções e serviços de especialistas. A partir de agora, observe e siga suas preferências e instintos. Passeie pelos corredores do supermercado sentido-se um expert.

 

 

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