Concha y Toro

Ania Smolec 07/03/2014

Comemorando juntas

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No dia 08 de março é o dia Internacional da Mulher. Como comemorar esta data importante? Como dar um toque especial feminino? Acreditamos que a melhor maneira é estar cerca das amizades e do carinho das mulheres importantes para você. E acima de tudo, comemorar da melhor maneira que sabemos. Com um bom vinho e uma boa comida!

Por que não convidar à sua casa e organizar o dia de hoje com uma reunião de mulheres? Convidar suas irmãs, amigas, tias, por exemplo? Todas as mulheres compartilham as mesmas preocupações, problemas e alegrias; são comuns ao mundo feminino.

Portanto, a chave é convidar esta noite algumas mulheres próximas e queridas, contar com uma boa música e, especialmente, preparar uma refeição divertida para acompanhar a sua seleção de vinho. Uma refeição fácil de fazer, para evitar passar longas horas na cozinha. Porque as conversas femininas justificam a combinação de um vinho e de uma comida maravillosa!

Escolhendo o vinho:

1140199372-125128A decisão final do menu deve ser baseada no vinho escolhido. E qual vinho escolher então? Hmm, algumas mulheres preferem vinho tinto com corpo firme, provalvemente, outras preferem vinhos brancos, suaves e frescos. As alternativas de vinhos em todos os estilos podem ser incluidas, ou também é possível encontrar um vinho entre ambas opções.

A cor chave para escolher o vinho nesta data é o rosa. Sim, algumas de nós realmente amamos esta cor e outras mulheres definitivamente não, ao ser associada a atributos típicos de meninas. Mas qualquer que seja a sua situação, chega uma hora em nossas vidas que esta cor é necessária. É uma cor feminina e romântica, e também é intuitiva, mostrando ternura e bondade, empatia e sensibilidade.

É uma cor que inspira sentimentos cálidos e confortáveis, uma sensação de que tudo vai estar bem, e também acalma e suaviza nossa energia emocional e neutraliza e dá um alívio aos sentimentos negativos. Não importa se você ou suas amigas são do tipo “princesas eternas” ou “feminista ativa,” tenho certeza de que o rosa pode oferecer-lhe uma experiência agradável no Dia da Mulher.

Imediatamente me vem à mente desenvolver um Casillero del Diablo Rosé. Este vinho é produzido a partir de uma variedade de tinta Shiraz, a qual tem o carácter, estrutura e sabores de um Shiraz, mas também o frescor e a elegância de um vinho branco. É uma perfeita opção para os amantes de vinho tinto e vinho branco.

Os vinhos rosés são feitos geralmente para serem prensados imediatamente após a colheita. Ele é obtido a partir das variedades tintas e, em seguida, as uvas são maceradas por um tempo curto, normalmente de 12 a 24 horas. Este contato com a pele dá a cor ” rosa ” e se este contato for um tempo mais longo, se tornaria um vinho tinto.

Durante a maceração, com os bagaços e as sementes das uvas, são também adicionados ao vinho os componentes fenólicos como as antocianinas e taninos. Em ambos os vinhos – tintos e rosé – contribuem para a cor e para os sabores. Mas, no caso dos vinhos rosés a intensidade desse fenômeno é mais leve.

Combinações originais e divertidas

Casillero-del-Diablo-Shiraz-Rose-Trio-ChardonnayO estilo de vinho rosé é um dos mais versáteis do mundo. Pode ser combinado com diferentes tipos de alimentos e ingredientes tais como legumes, carnes brancas, carne vermelha e até mesmo peixes. Também com sabores doces e de frutas. O Casillero del Diablo Rosé combina bem com as comidas picantes, como a carne, mas também se adapta aos ingredientes mais suaves.

O vinho rosé feito de Shiraz pode ser combinado perfeitamente com os aperitivos: o queijo brie ou o queijo camembert e figos frescos, presunto com melão, variações de peito de frango grelhado, salmão defumado.

No Hemisfério Sul, o dia 08 de março marca o fim do verão. E por isso, não perca a oportunidade de preparar algumas criações originais com frutas e legumes recheados com os últimos raios de sol. Você tem alguma sugestão? Experimente uma deliciosa salada de beterraba com um toque de tomilho fresco, vinagre balsâmico ou bruschetta de tomate com um pão crocante com um azeite fino e manjericão. E o que você acha de um blinis de abóbora ou gaspacho?

Todas estas receitas são fáceis de fazer, os ingredientes estão geralmente na sua casa e a preparação é de menos de meia hora. Lembre-se que no Dia da Mulher você não pode passar o seu tempo cozinhando algo muito elaborado, a menos que você realmente queira fazer algo mais elaborado! Para a sobremesa, com vinho rosado sirva algumas frutas vermelhas e berries, ou use esses ingredientes como recheio para panquecas, bolos ou sorvetes.

Escolha uma linda tábua de petiscos e faça a decoração com todas essas pequenas opções de entrada. E, simplesmente, abra o seu Casillero del Diablo Shiraz e desfrute deste vinho fresco caracterizado por notas frutais e picantes.

Outra sugestão de vinho para este dia muito especial é o Trio Chardonnay, uma fina mistura de Chardonnay, Pinot Grigio e Pinot Blanco. O Trio Chardonnay pode acompanhar desde um aperitivo à uma sobremesa, perfeito para frutas do tipo pêra ou para uma seleção de queijo depois da refeição. E acredite, eles vão surpreendê-lo com a sua base deliciosa de flores brancas, mel e frutas cítricas, com um belo toque de baunilha.

E aproveite o seu dia. Lembre-se, é um dia onde você e seus convidados têm o papel principal e por isso faça um brinde para agradecer e comemorar a todas as mulheres que inspiram e são inspiradas em sua vida.

Blinis de abóbora

(Uma receita Mücver fácil de fazer, uma receita turca)

Mücver é uma panqueca de vegetais normalmente feita de abóbora. É um aperitivo quente típico da Turquia, acompanhado por um molho de iogurte com alho.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções para 8 pessoas

Ingredientes:

• 4 abóboras, raladas (8 xícaras )

• 4 colheres de sopa de aneto picado ou misturado com salsinha e hortelã

• 2 xícaras de cebola ralada

• 1 xícara de queijo feta

• 2 xícaras de farinha

• 4 ovos

• 2 colheres de chá de sal

• Óleo para fritar

Preparação:

• Ralar todas as abóboras e secar com uma toalha de papel. Coloque os legumes em uma tigela grande, adicione a cebola e misture delicadamente.

• Adicionar o aneto, o queijo feta, a farinha e os ovos. Misture bem até que a mistura seja como uma pasta grossa.

• Aqueça o óleo em uma frigideira.

• Frite as panquecas em cada lado até dourar.

• Escorrer a fritura no papel absorbente e sirva de imediato.