Don Melchor 2018: uma safra perfeita

A safra 2018 do Cabernet Sauvignon ícone de Puente Alto obteve a maior pontuação que um vinho pode receber.  O crítico norte-americano James Suckling lhe concedeu 100 pontos pela primeira vez em sua história.

Localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, o vinhedo Don Melchor está situado na margem norte do Rio Maipo a 650 metros acima do nível do mar. É formado por 127 hectares, sendo 90% deles de Cabernet Sauvignon, 7,1% de Cabernet Franc, 1,9% de Merlot e 1% de Petit Verdot. 

Atualmente, o vinhedo antigo apresenta uma média de mais de 30 anos, o que se traduz na beleza da composição do Don Melchor.  Os sabores, os aromas e as emoções que nascem dos diferentes lotes de Cabernet Sauvignon nos permitem encontrar a expressão de um lugar, de um solo e da Cordilheira dos Andes em um único vinho.

Isto foi demonstrado pela safra 2018 do Don Melchor, cuja vindima foi realizada em perfeitas condições, com a obtenção de uma das melhores safras da história. O vinho mostra uma expressão e complexidade de frutas vermelhas pequenas, assim como de notas florais, revelando cada uma delas em sua totalidade. É um vinho cheio de sabores em boca, onde dominam a elegância e o equilíbrio, além de grande textura dos taninos e de um final muito longo e refinado. 

A pontuação perfeita

O Don Melchor é um vinho de classe mundial, reconhecido pelos mais importantes críticos e especialistas. Sua excelência e dedicação, em seus mais de 30 anos de história, o tornaram o único vinho chileno a ser classificado três vezes entre os 10 melhores do mundo pela Wine Spectator. Sem ir mais longe, o respeitado crítico James Suckling outorgou à safra 2018 a pontuação máxima, um verdadeiro marco em sua trajetória com históricos 100 pontos.

O norte-americano também escreveu uma nota de degustação sobre o vinho na qual destaca: “Isto é alucinante. A vitalidade e a energia neste vinho são deslumbrantes. A complexidade dos aromas com flores, groselha negra, framboesa e pêssego é impressionante. Corpo amplo, embora muito refinado e polido e de impecável textura e beleza. O comprimento é maravilhoso. Este é um testemunho do equilíbrio, harmonia e transparência em um tinto grandioso”.

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Excelência e dedicação do enólogo

O Don Melchior é o reflexo da obsessão permanente pelos detalhes, a expressão máxima de um ofício. Enrique Tirado, gerente geral e DT responsável há mais de 20 anos, conseguiu encontrar o equilíbrio exato entre as diferentes expressões deste terroir, interpretando a essência do vinhedo e capturando a riqueza de Puente Alto. 

“A perseverança na busca pela melhor expressão e qualidade nos permitiu obter em 2018 o que chamamos de uma safra perfeita. Os vinhos são muito expressivos, com a maturidade precisa, resgatando toda a expressão da fruta do Cabernet Sauvignon e do Cabernet Franc. Vinhos concentrados, porém com taninos muito macios e elegantes. Vinhos que mostram diferentes camadas de aromas e sabores e que, quando reunidas na mistura final de Don Melchor 2018, conseguem produzir essa emoção única que pode apenas ser percebida em grandes vinhos e em grandes safras”, explica Tirado. 

Sua permanente dedicação e estudo sobre o solo, o clima, o manejo agrícola e a implementação de novas tecnologias na vinificação o levaram a compreender plenamente o vinhedo, conseguindo obter a melhor expressão do Cabernet Sauvignon em Puente Alto.

“O Don Melchor significa para mim a procura constante da melhor expressão de cada parreira dentro do vinhedo, para obter assim em cada vindima a beleza do equilíbrio do terroir de Puente Alto. Essa é a minha verdadeira obsessão. Uso a tecnologia como uma ferramenta para conseguir um conhecimento maior, embora observar e sentir cada planta e vinho é o que nos permite alcançar o equilíbrio perfeito em cada safra,” indicou.

Devido a sua extraordinária sensibilidade enológica, rigor e meticuloso trabalho, hoje Enrique Tirado procura posicionar o Don Melchor no topo da indústria vitivinícola e continuar elaborando um vinho da mais alta qualidade, capaz de expressar o magnífico terroir de Puente Alto.

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