O ressurgimento do artesanato

access_time 2020 · 03 · 19

 Existe algo especial em possuir um produto puramente artesanal. Seja uma bolsa de couro feita à mão, delicadamente elaborada por artesãos, ou taças de vinho sopradas, criadas da mesma forma durante centenas de anos.

 Nestes tempos de “moda rápida” e consumismo, este tipo de produtos está ganhando um novo valor agregado. Temos a curiosidade de saber de onde vieram nossos produtos mais queridos. “Como foram feitos nossos móveis? ” “Como o viticultor escolheu onde cultivar as parreiras de nosso vinho favorito? ”  E, naturalmente, todos sabemos a importância da origem no mundo gastronômico.     

O trabalho artesanal está sendo novamente valorizado graças a alguns especialistas em todo o mundo que fizeram com que continuemos apreciando essa forma de produção, que inclui alguns de nossos produtos favoritos.

Impregnado de história

Durante mais de 1500 anos, os habilidosos e pacientes sopradores de vidro criaram formas espiraladas e interconectadas e impulsionaram o movimento das artes e do artesanato. Devido ao perigo de que as fábricas de vidro incendiassem a cidade, estas foram instaladas na ilha de Murano, longe do centro de Veneza. Não se moveram daí desde então e o vidro era e continua sendo feito de cristal de quartzo triturado que se encontra nos rios do norte da Itália, o que torna estes produtos únicos na região.

A prática continua até os dias de hoje e os fabricantes Barovier & Toso são um dos melhores fabricantes do tradicional vidro veneziano, com luminárias, candelabros e peças decorativas de extraordinárias cores, texturas e complexidades. Seus desenhos e a tradição da fabricação de vidro através do sopro estão ainda fortemente conectados com a bela cidade dos canais de Veneza e sua gente.

O passado de um produto

O artesanato nem sempre implica a criação de um artigo do zero. A marca britânica de móveis recuperados EatSleepLive coleta madeira velha e gasta e lhe dá uma nova vida, através de um cuidadoso trabalho à mão e de design enquanto preserva seu passado. Se abastecem de madeira de projetos históricos e resgatam as informações de onde e quando esta madeira foi utilizada para influenciar na seguinte etapa de sua existência. No movimento das artes e dos ofícios, a apreciação da história de um artigo antigo pode ser tão importante quanto seu aspecto.

Em um mundo de materiais ultraprocessados, EatSleepLive toma artigos que alguma vez foram amados e os transforma em novas lembranças.

O vinho de Terrunyo e o terroir como seu fundamento

De onde provém o vinho que você bebe? Inicialmente parece uma pergunta fácil pois aparece no rótulo da garrafa. Você pode identificar facilmente que um Terrunyo Carmenere 2018 é cultivado no Vinhedo Peumo na região do Vale do Cachapoal, no Chile. Mas se quer se aprofundar um pouco mais, deve olhar além do processo de elaboração do vinho e considerar a viticultura desde suas bases terrosas. Como parte do núcleo da linha de vinho Terrunyo, existe uma apreciação do valor que a terra transmite a cada videira. 

ter-2

Um vinho que se destaca por sua qualidade, Terrunyo nasceu sob a premissa de elaborar um vinho Super Premium a partir de uvas cultivadas em vinhedos específicos cuidadosamente selecionados por vinicultores expertos. Marcio Ramírez e Germán di Cesare dedicaram grande parte de suas vidas à viticultura e à elaboração de vinhos e dão vida a sua paixão em quatro dos terroirs de maior prestígio que a Concha y Toro possui no Chile e na Argentina.

A dedicação na elaboração de algo excepcional pode ser evidenciada em cada etapa do processo, desde os viticultores que administram cuidadosamente cada aspecto do cultivo até a produção de lotes pequenos que lhes permite manter o foco na qualidade. 

Ao entender e trabalhar cuidadosamente cada elemento que pode afetar a safra, o vinho Terrunyo se converteu em uma referência de vinho Ultra Premium do Novo Mundo.

Faça você mesmo

A busca por uma maior exploração, controle criativo e autonomia pode levar um chef a decidir simplesmente criar aquilo que não pode encontrar. O célebre chef Dan Barber construiu a Colina Azul em Stone Barns, no estado de Nova Iorque. Este local está projetado para ajudar a desenvolver sua própria gama de foie gras de ganso e demonstra a importância da origem na gastronomia. Estes gansos vivem uma vida feliz, explorando os arredores de seus bosques e buscando sua comida de forma selvagem.

chefdanbarber-1
Ph: @chefdanbarber

Na granja de quatro estações de Barber, que possui seu próprio restaurante e centro educacional, existe uma missão: criar consciência sobre o efeito das escolhas de alimentos que fazemos diariamente. Não existem cardápios e os visitantes experimentam os simples produtos de temporada disponíveis nesse dia, elevados à magnificência pela experiência e habilidades únicas de Barber.  

Detalhe e precisão

O tranquilo povoado de Fleurier, na Suíça, foi muito famoso durante a idade de ouro da alta relojoaria no século XIX. Porém, com a chegada da industrialização sua importância caiu drasticamente. No entanto, na década de 90, Jean-Patrice Hofner trouxe para a zona alguns dos relojoeiros mais talentosos e reiniciou a prática da precisão mecânica.

Suas esferas pintadas à mão e sua intrincada construção falam do esmero e da atenção dado para cada relógio. Utilizando fornecedores independentes e revivendo a indústria que uma vez foi profundamente admirada, os amantes dos relógios de alta qualidade e a população local têm muito a agradecer.

reloj
Ph: @thelimitededition.uk

Compartilhar

É maior de idade?

Sentimos muito,

Você não pode acessar o conteúdo do site se você não for maior de idade.