Organize seu própio “Wine Camp” em 4 passos simples

access_time 2019 · 01 · 18

O verdadeiro amante do vinho nunca renuncia a sua bebida favorita. O camping é uma divertida forma de passar o tempo e inclusive pode-se organizar uma festa de aniversário ou um passeio de amigas. Como se preparar com relação aos vinhos?

1. Como e onde?

As perguntas essenciais para organizar um camping são: quando (qual época do ano e quais são as condições climáticas), onde e de que forma (barracas, cabanas, chalés, etc.). Antes de partir para a seleção de vinhos, recomendo preparar uma checklist com todas as coisas que se deve levar. Não esqueçam fósforos, lanterna, faca, roupa adequada e, sobretudo, um abridor de garrafa.

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Quando tiverem cobertas todas as bases logísticas, pensem nos vinhos. A quantidade de garrafas depende do número de pessoas e de dias, multiplicado pelas refeições (almoços e jantas). Vou deixar a matemática com vocês. Vocês conhecem seus amigos. Alguns bebem mais que outros. Como inventário básico, devem contar com copos (podem ser de vidro, ou também de plástico). Mais de um abridor de garrafa, pois pelo menos eu sempre perco. Tampouco esqueçam o cooler ou um refrigerador portátil para conservar a temperatura dos vinhos antes de servi-los.

2. O que comemos?

O menu dependerá da seleção de vinhos. Se seu camping for na praia, terão acesso a pescados e mariscos frescos. Obviamente pensem em vinhos brancos como Sauvignon Blanc e Chardonnay. Um conselho: se contemplarem também uma receita à base de frango ou um delicioso aperitivo com vários tipos de queijo, incluam alguma mescla branca como Devil’s Collection White, um vinho bem versátil com leves refeições de verão.

Agora, se seu camping for em uma paisagem de lagos, rios e bosques, mudem o cardápio e pensem em um bom churrasco com embutidos e diferentes cortes de carne. Nesse caso, recomendo que na sua caixa de vinhos inclua uma seleção de tintos como Casillero del Diablo Carmenere, Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon.

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3. Comer gourmet ou não?

Sim! Com um pouco de preparação, uma minicozinha de gás ou uma grelha improvisada, podemos cozinhar pratos realmente finos e deliciosos. Seu melhor amigo será o papel alumínio. Graças a suas propriedades térmicas, nos permite diminuir o tempo de preparação de vários pratos. Apresento a vocês minha lista de pratos de camping favoritos com saborosas combinações de vinhos:

  1. Batatas assadas com cebola caramelizada e chouriço. Com Casillero del Diablo Rosé
  2. Macaroni com queijo. Com Casillero del Diablo Viognier
  3. Bolsos de papel alumínio Tex-Mex com feijões de várias cores, milho, pimentão, tomates, longanizas e um delicioso molho barbecue (misturem estes ingredientes e depois deixem cair sobre um disco). Com Casillero del Diablo Carmenere
  4. Hambúrguer feito fresco, com queijo e tostadas. Com Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
  5. Anticuchos de carne bovina, pimentões vermelhos, cebola roxa e champignons. Com Casillero del Diablo Shiraz
  6. Wraps com queijo filadélfia, salmão defumado, abacate e pepino cortados transversalmente ao estilo sushi (levem uma mistura preparada para os wraps em uma garrafa plástica. No camping, apenas adicionem os ovos, agitem a garrafa e deixem cair a massa sobre um disco quente). Com Trio Chardonnay
  7. Uma simples e deliciosa pizza margarita feito na grelha. Com Casillero del Diablo Merlot

E para uma deliciosa sobremesa, brinquem com os sabores e frutas para preparar aos convidados saborosas sangrias de vinho tinto ou branco.

Não esqueçam que em um camping podemos ter muitas refeições rápidas e frescas, como deliciosas saladas ou sanduíches. Por isso minha caixa de vinhos para camping sempre está cheia de Casillero do Diablo Rosé porque este vinho cai muito bem com uma salada grega, sanduíche de atum ou presunto, e inclusive com uma baguete crocante com tomate e manjericão.

Porém, se estiverem com humor para algo mais glamoroso, levem com vocês alguns biscoitos deliciosos (hoje a oferta é infinita, desde sem glúten até sofisticadas preparações com diferentes grãos e níveis de sal), patê e mais de uma garrafa de espumante.

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 4. Reciclagem

Usem sua criatividade e preparem uns jogos e artesanatos com garrafas e rolhas. Ultimamente tenho gostado de pintar as garrafas com tintas acrílicas. É um formidável presente para os amigos. Também serve como decoração para casa. Imagine uma garrafa de vinho branco pintada com lindas cores que depois pode ser utilizada na mesa para a água ou uma limonada.

Se vocês gostam da natureza e da ideia de escapar da cidade, o camping é ideal para vocês. Com uma saborosa refeição e seus vinhos favoritos, podem viver momentos inesquecíveis. A única coisa que peço é: não se esqueçam do abridor de garrafa.

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