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Gravas del Bío-bío Sauvignon Blanc 2019

Palhiço com nuances esverdeadas. Apresenta aromas cítricos acompanhados de notas orais e minerais. Vinho de grande intensidade, que se destaca principalmente pelo frescor suave e elegante.
Palhiço com nuances esverdeadas. Apresenta aromas cítricos acompanhados de notas orais e minerais. Vinho de grande intensidade, que se destaca principalmente pelo frescor suave e elegante.
Descrição geral

Descrição geral

Variedade / Estilo

  • Sauvignon Blanc

Denominação de origem (D.O.)

  • Vinhedo Quitralmán, D.O. Mulchén, Vale do Bío-Bío.

Vinhedo

Situado em uma das zonas vitivinícolas mais austrais do Chile, o Vinhedo Quitralmán está situado a 194 msnm, nas margens sul do rio Bío-Bío. A proximidade da Cordilheira dos Andes, bem como os solos de origem vulcânico, vermelhos, argilosos e minerais da zona, permitem obter um vinho branco fresco, elegante e de equilibrada acidez. As parreiras provêm do clone 242, e são guiadas em treliça vertical e guyot.

Solo

O solo no Vinhedo Quitralmán é vermelho argiloso de origem vulcânico, situado sobre a ladeira sul da bacia do rio Bío-Bío.

Clima

A temporada de crescimento e maturação da uva está marcada pelas baixas temperaturas, isto por causa de uma diminuição na média das temperaturas máximas em comparação com as temporadas anteriores. Tudo isto acompanhado de precipitações de 1032mm, concentradas principalmente durante os meses
de inverno.

MATURAÇÃO

75% em barris de carvalho francês de quarto uso e 25% em tanques de aço inoxidável por 6 meses.

Enólogos

Enólogos

ISABEL MITARAKIS GUILISASTI

Isabel é engenheira agrônoma pela Universidade Católica do Chile com especialização em enologia. Começou sua carreira profissional nas vindimas da Concha y Toro em 2011, trabalhando em estreita colaboração com o enólogo Marcelo Papa (Diretor Técnico de Enologia).

Harmonização

Harmonização

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Arroces e massas

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Carnes brancas

Reconhecimentos

Reconhecimentos

James Suckling |

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Tim Atkin |

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