Wine Blog

Viña Concha y Toro Idioma

Todo lo que necesitas saber sobre el mundo del vino. Conectando a nuestros #WineLovers en el mundo entero.

Explorando nuevos maridajes

¡Que levante la mano a quien le gusta beber vino! Si eres uno de nosotros, prepárate para celebrar el Día Internacional de Beber Vino y Explorar Nuevos Maridajes este próximo 18 de febrero. Uno d...

Crocantes de Polenta al Parmesano con Champiñones y salsa al vino blanco y queso Roquefort

09/11/2010

Ingredientes (6 personas) Para la polenta 1 ½ tazas de agua 1 1/2 tazas de leche 1 ramita de 3 cm de romero 1 c/dita de sal 1 taza de polenta 2 c/das de mantequilla ¼ taza...

Sushi California rolls con atún y masago

08/11/2010

Ingredientes (4 porciones) 4 hojas (20 x 17 c/u) de nori, tostadas 200 g de arroz preparado para sushi 1 cucharadita de semillas de sésamo negras 1 palta, en juliana de 5 cms 1 pepin...

Risotto de langostinos y cuatro quesos

04/11/2010

Ingredientes (4 personas) 2 tazas de arroz arbóreo 1 taza de crema 2 cucharadas de queso Gruyere 2 cucharadas de queso Edam 2 cucharadas de queso Azul 2 cucharadas de queso Camemb...

Couscous vegetariano con delicioso pollo picante a la parrilla

04/11/2010

Ingredientes (6 personas) Ingredientes para el guiso de verduras: 3 c/das aceite de oliva 1 cebolla cortada en cubos 3 dientes de ajo, picados finos 1 pimentón rojo grande, cortado ...

Curanto

28/10/2010

Ingredientes (8 a 10 porciones) ½ taza (125 cc) de aceite vegetal 1 cebolla, picada gruesa 1 pimentón morrón, cortado en pedazos grandes 4 trutos largos de pollo, cortados por la mit...

Cazuela

28/10/2010

Ingredientes (6 porciones) 1 pollo (de alrededor de 1,5 kg), lavado, enjuagado, seco y trozado en 8 presas, o 1,5 kg de pechuga de pavo o carne blanca y/o negra de pavo, cortada en pedazos de 2...

¿Cómo guardar un vino?

14/08/2010

Aprenda cuatro claves para guardar el vino en óptimas condiciones para esa ocasión especial. 1. Lugar Para evolucionar a través del tiempo, el vino necesita tranquilidad. Y tal como un ser h...

La importancia del corcho para el vino

14/08/2010

El corcho es el acompañante natural del vino. Hace ya tanto tiempo que cierra sus botellas que a veces no se repara en sus asombrosas características.

6 reglas para descifrar la etiqueta de un vino

01/08/2010

Cada etiqueta y contraetiqueta esconden en su diseño gran cantidad de información -parte de ella regulada por ley-, la que puede ser de gran utilidad a la hora de elegir un vino. Aprenda a identific...

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