Tiempos de vendimia en el valle del Limarí

La vendimia en el Limarí es una de las más largas que se realizan en Chile, pues el clima es favorable para mantener madurando la uva en las parras; comienza en enero con la extracción de las variedades destinadas a espumosos, y se extiende hasta mediados de mayo con la vendimia de las uvas para los vinos tradicionales, como son el Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y Syrah.

Si además consideramos el Late Harvest, podemos cosechar hasta julio o principios de agosto. Dado que aquí las lluvias se concentran entre junio y agosto, tenemos la posibilidad de cosechar las uvas en su madurez óptima y sin la presión sanitaria –o el riesgo de pudriciones– que produce la lluvia.

Vendimia-Limari-2017

Debido a que ha caído una menor cantidad de nieve en la Cordillera de los Andes, y siendo ésta nuestra principal fuente de agua en el valle, en el Limarí ya van tres años de sequía consistente, lo que ha significado ser mucho más planificados y eficientes en los riegos; desde que la planta brota hasta que llega la época de vendimia.

Gracias a esta mayor eficiencia y logística en los riegos, se ha logrado mantener las calidades y los rendimientos esperados en el viñedo, consiguiendo una vendimia 2014 exitosa y representativa de las virtudes que nos entrega este valle.

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