Também conhecido como Centro de Pesquisa e Inovação, este moderno Winelab conseguiu produzir videiras mais preparadas para as mudanças climáticas e promover sistemas de irrigação inteligente.
Faz oito anos que a Viña Concha y Toro abriu seu Centro de Pesquisa e Inovação (Centro de Investigación e Innovación ou CII). Trata-se de um moderno edifício modular de aproximadamente 1.500 m2, construído em pleno vale do Maule, que nasceu como resposta às mudanças e aos desafios que o segmento vitícola enfrenta constantemente. Esta iniciativa, também pioneira no setor, tem como objetivo fazer pesquisas aplicadas e desenvolver novas tecnologias ou ferramentas que possam ser colocadas a serviço do segmento vitivinícola no Chile e no mundo.
Graças a sua excelente infraestrutura, que compreende um Laboratório Agrícola e Enológico, um Laboratório Molecular, uma Adega Experimental e um Centro de Extensão, sem deixar de citar a equipe multidisciplinar que realiza as pesquisas, felizmente os resultados têm sido muitos e animadores.
Plantas 2.0
Uma das conquistas mais importantes que o CII revelou recentemente está ligada ao foco na adaptabilidade do segmento e de seus vinhedos às mudanças climáticas. É com este objetivo que conseguiram criar as chamadas Plantas 2.0: uma videira livre de 13 vírus diferentes e de 5 tipos de fungo da madeira. Sem modificação genética, este projeto conseguiu realizar a plantação de um vinhedo localizado no Fundo El Triángulo (no vale de Casablanca) mais preparado para as mudanças climáticas, graças a suas videiras mais resistentes e livres de doenças complexas. Este fato marca um novo padrão de qualidade dentro das videiras do horto da Gerência Agrícola da Viña Concha y Toro, graças ao trabalho que este projeto iniciou em 2016 utilizando o método de análise de maior sensibilidade do mundo: o qPCR.
Economia de água de irrigação
Outro avanço do CII é a irrigação de precisão para economizar água, que a companhia aplica em 900 hectares de vinhedos. É graças a um projeto de eficiência hídrica, cujo plano consistiu em implementar um sistema de irrigação inteligente que permite calcular a demanda específica de água para cada vinhedo (isto é, quando e quanto regar), que foi possível economizar 18% em média.
Mas como explicamos anteriormente, a transferência do conhecimento à comunidade também faz parte da função do CII. Por esta razão, em 2022 foram publicados artigos em revistas científicas internacionais e foram firmados cinco convênios de colaboração com universidades e quatro com empresas de tecnologia. Além disso, o centro recebe constantemente estudantes de mestrado e doutorado que estejam desenvolvendo sua tese.
Para saber mais sobre este projeto, você pode acessar https://cii.conchaytoro.com/quienes-somos/.
