01 / 08
Sopas mexicanas, tradicao e variedade
02 / 08
¿O vinho é saudável?
03 / 08
Culinária árabe, origens, ingredientes e sabores
04 / 08
Frescor e tempero: a aposta gastronômica de Medellín
05 / 08
Como reconhecer uma variedade de uva na parreira?
06 / 08
10 documentários para amantes do vinho
07 / 08
8 dilemas em relação aos sulfitos
08 / 08
Uvas tintureiras: as manipuladoras do vinho
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Passeie pelos jardins da residência de verão da família Concha y Toro, conheça o Jardim de Variedades, visite nossas vinícolas e deguste uma seleção de três de nossos vinhos.
NOSSOS VÍDEOS
A colheita de cepas tintas no Vale do Maule
A Fazenda Lourdes de Concha y Toro acaba de finalizar uma de suas melhores vindimas; com uvas que resultarão em vinhos de grande expressão frutal e taninos suaves. Compartilhamos algumas avaliações dos especialistas a cargo do maior terroir da vinícola, neste final de vindima 2018.
Vindima com brisa costeira no Vale de Colchagua
A apenas 14 quilômetros do mar, e às margens do Rio Rapel, se encontra o vinhedo de Ucúquer, onde nasce o Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sauvignon Gris, Riesling e o Pinot Noir de importantes linhas da Concha y Toro. Convidamos vocês a conhecer mais sobre a vindima 2018 neste lugar.
Creme de cogumelos, alho-poró e queijo gorgonzola, sabores quentes para uma taça de Carmenere
Uma boa sopa ou creme é sem dúvida uma das preparações favoritas para desfrutar a qualquer hora, de forma rápida e deliciosa.
Camarões na quinoa colorida e purê de batata- doce para acompanhar um aperitivo Borbulhante
Queremos compartilhar uma receita simples e que vai se transformar em seu aperitivo favorito: a mistura crocante e colorida destes camarões, sobre uma suave porção de purê de batata-doce com canela, irá fazer com que seus convidados encham suas taças de espumante mais de uma vez.
Frango ao Curry e arroz árabe para acompanhar um clássico Shiraz chileno
Aqui temos uma receita que mistura diferentes origens: o frango ao curry, um clássico indiano, com arroz árabe, harmonizado com uma das castas com mais caráter do Casillero del Diablo, um suculento e condimentado Shiraz.
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Probablemente ya han escuchado sobre la paradoja francesa: beber una copa de vino diariamente es beneficioso para nuestra salud. Echemos un vistazo a la evidencia. El gran científico del siglo XIX Louis Pasteur dijo que el vino es la bebida más sana e higiénica del mundo, obtenida de la fermentac...
Nuestro plan estratégico de I+D constituye una oportunidad de estructurar y conducir las actividades de nuestro Centro de Investigación e Innovación para producir y comunicar resultados de alto impacto para la compañía y la industria del vino. https://t.co/p1RhbKQuD2
El equipo de nuestro Centro de Investigación e Innovación está formado por investigadores con experiencia en ciencias aplicadas en las áreas de biología, química e ingeniería, y por profesionales expertos en en viticultura y enología. https://t.co/fpQ5AdMHFA
¿Qué cepa y dónde plantar? El proyecto de clones de Cauquenes busca responder a estas preguntas, analizando la idoneidad de las vides en un terroir específico. https://t.co/y0EqtSiXrA
Nuestro Centro de Investigación e Innovación desarrolla constantemente métodos que potencian el trabajo vitivinícola. Alejandro Donoso, Jefe de Gestión Tecnológica del CII, destaca a la importancia de la transferencia tecnológica. #InnovacionCyT https://t.co/4kbUK4W7x6
Centro de Investigación e Innovación: Nuevas tecnologías prometen revolucionar el vino chileno #InnovacionCyT https://t.co/01GFmRwziL
