O mês de setembro no Chile é sinônimo de comemoração. Além de festejar as Festas Pátrias, desde 2015 também se comemora o Dia do Vinho Chileno. Todos os anos, no dia 4 de setembro, recordamos os mais de 500 anos de história dessa bebida em nosso país.
Setembro é o mês do vinho chileno. Não só porque nossas mesas se enchem de garrafas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère ou Syrah nos churrascos de comemoração das Festas Pátrias a cada 18 de setembro, mas também porque, no dia 4 de setembro de 2015, a então presidenta Michelle Bachelet assinou um decreto que declarou esse dia como o Dia do Vinho Chileno. Uma data que reconhece a importância, história e valor do vinho chileno como símbolo de identidade nacional, ademais de um produto de exportação — talvez o mais insigne — com grande presença e reconhecimento mundial.
Mas por quê 4 de setembro?
Porque teria sido justamente no dia 4 de setembro de 1545 que Pedro de Valdivia escreveu uma carta ao Rei Carlos V de Espanha para lhe pedir que enviasse “videiras e vinhos para evangelizar o Chile”. “As primeiras videiras foram trazidas por ordem expressa do conquistador Valdivia em 1548, as quais chegaram na Capitania Geral pelo porto de Coquimbo, sendo os primeiros vinhedos estabelecidos em La Serena (1548), Santiago (1551) e, um pouco mais tarde, em Concepción (1556). Por volta de 1554, as primeiras uvas produzidas no Chile foram colhidas na chácara de Rodrigo de Quiroga, em Santiago, na encosta oriental do Cerro Santa Lucía, as quais teriam sido suficientes para produzir duas jarras de vinho para a missa”, conta o historiador Gonzalo Rojas Aguilera, em um ensaio publicado na revista www.vinifera.cl. A primeira casta terá sido a Listán Prieto, mais conhecida como País.
Pouco tempo depois, segundo o historiador Benjamín Vicuña Mackenna, “o vinho passou a ser o nosso primeiro produto de exportação” durante os séculos XVII e XVIII, sendo que personagens como Rodrigo de Quiroga, Rodrigo de Araya e Inés de Suarez teriam sido os primeiros viticultores da região até à independência do Chile em 1881. Foi então que a história do vinho chileno começou a se expandir, com a chegada das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Chardonnay, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling e Gewurztraminer diretamente da França, exportadas pelos proprietários de terras chilenos antes da epidemia de filoxera que devastou os vinhedos da Europa no final do século XIX.
O legado de Don Melchor
Entre os visionários vinhateiros chilenos, é impossível não mencionar a figura de Don Melchor de Concha y Toro. Foi uma das pessoas mais influentes na indústria vitivinícola nacional graças à sua contribuição ao trazer videiras de Bordeaux e depois, em 1883, ao fundar a Viña Concha y Toro no reconhecido vale do Maipo.
Numa época em que os vinhos chilenos de alta qualidade ainda estavam dando os primeiros passos, Don Melchor foi mais longe. Graças à assessoria de grandes viticultores franceses, entre eles Jacques Boissenot, o terroir de Puente Alto teve seu desenvolvimento impulsionado para a produção da casta Cabernet Sauvignon. Em breve, em 1987, os frutos deste trabalho minucioso foram revelados com a primeira safra do Don Melchor: um vinho que contém o legado dos primeiros anos da viticultura chilena e que foi o primeiro a mostrar ao mundo que era possível produzir grandes vinhos no Chile.
O vinho chileno entre os melhores do mundo
Mas esta história não para por aqui. Em 1992, a segunda safra do Don Melchor (1988) foi escolhida entre os melhores vinhos do mundo no ranking da renomada revista Wine Spectator, estabelecendo uma vez mais um marco na história do vinho chileno. Um período em que a uva Carménère foi redescoberta em nosso país, outro acontecimento que marcaria a história do vinho tanto a nível nacional como internacional.
Atualmente, a Viña Concha y Toro é uma das vinícolas mais admiradas do mundo, com presença em mais de 140 países. Algumas de suas marcas, como Don Melchor, Marques de Casa Concha e a icônica Casillero del Diablo, são referências do vinho chileno graças à qualidade e ao prestígio que conseguiram manter ao longo do tempo. Aliás, é quase impossível pensar em vinho chileno sem que alguns destes nomes venham à cabeça. Isto é graças ao importante trabalho realizado por esta empresa chilena em seus 140 anos de história.
Por isso, convidamos você a escolher a sua variedade preferida e a abrir uma garrafa da Viña Concha y Toro para brindar pelo Dia do Vinho Chileno. Saúde!
