Uma nova safra do Don Melchor 2021 está sendo lançada no mercado, dando origem a um vinho de grande complexidade aromática, com frutas vermelhas e frutas silvestres pequenas, acompanhadas de notas florais de violeta, além de uma grande amplitude e de uma textura aveludada, com um final longo e expressivo, com toda a elegância e a potência característica de Puente Alto.
A nova safra do Don Melchor, a 35a desde o lançamento do vinho em 1987, é um reflexo do magnífico terroir de Puente Alto e da melhor expressão de cada parcela que o compõe.
Conforme afirma Enrique Tirado, CEO e Diretor Técnico da Viña Don Melchor, “a safra 2021 nos permitiu obter vinhos muito expressivos, cheios de concentração, densos e longos, que realçam a fruta e a qualidade das texturas obtidas em todas as variedades do vinhedo Don Melchor. Apresentam um equilíbrio muito bom entre fineza e energia, cheios de expressão nos sabores e aromas.”
O Don Melchor 2021 –composto por Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 4% e Merlot 3%, com 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 68% novas e 32% de segundo uso– é mais uma evidência de que Enrique Tirado e toda a equipe que trabalha por trás deste grande vinho sabem encontrar o equilíbrio perfeito entre a energia da expressão do vinhedo e a fineza tão própria do terroir de Puente Alto.
