MARCIO RAMÍREZ

MARCIO RAMÍREZ

enologo

Enólogo formado pela Universidad de Chile, entrou para a Concha y Toro em 1997. De 1998 a 2000 trabalhou com Enrique Tirado na adega de Puente Alto, como enólogo assistente da produção do vinho Don Melchor, sendo posteriormente transferido à adega de Cachapoal (Vale de Rapel), da qual é enólogo-chefe.

Em 2002 e 2003 participou de vindimas na Château Mouton Rothschild, em Pauillac, Médoc, na França, e na Castello Banfi, em Montalcino, na Itália. Marcio faz parte da equipe de enólogos das linhas Casillero del Diablo e Marqués de Casa Concha, lideradas por Marcelo Papa, e é responsável pelos vinhos tintos destas linhas, além de algumas variedades da Sunrise e da Santa Emiliana. Todo seu conhecimento e sua grande experiência trabalhando com variedades tintas fizeram dele um dos enólogos da Gran Reserva Serie Riberas, a linha de vinhos super premium da Viña Concha y Toro, sendo responsável pela elaboração do Carménère, Malbec e Cabernet Sauvignon – sem dúvida as variedades em que mais se especializou e com as que mais gosta de trabalhar.

“Ao criar um vinho, sempre espero que ele expresse toda a tipicidade, toda a essência de sua cepa junto ao caráter do terroir do qual ele provém. Uma combinação única que possa ser apreciada na cor, aromas e sabores.”

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