Chardonnay

Amarillo ligero y brillante. Combina riqueza con elegancia y vitalidad. Posee aromas de fruta blanca madura como la pera, acompañado de flores blancas, avellana tostada y notas minerales. Es moderadamente concentrado con textura sedosa y capas de sabores maduros, de higo, pera y minerales. Termina con un carácter largo y vibrante.

Denominación de origen

Viñedo Quebrada Seca, D.O. Limarí, valle del Limarí.

VIÑEDO

El viñedo Quebrada Seca se ubica a 190 msnm, a solo 22 kilómetros del océano Pacífico, en la ribera norte del río Limarí. Los suelos son arcillosos y ricos en carbonato de calcio; las temperaturas son frías y las mañanas nubosas, lo que permite que la fruta madure lentamente y finalmente se obtengan vinos más frescos. Las parras de Chardonnay provienen de los clones Mendoza, 95, 76 y 548 y son conducidas en espaldera vertical.

CLIMA

Costero. Las brisas frescas de la costa soplan directamente hacia el valle y moderan las temperaturas, lo cual, combinado con las típicas mañanas nubosas y la luz
indirecta sobre las uvas durante gran parte del día, permite una madurez lenta y prolongada de la fruta, que lleva a vinos más frescos.

GUARDA

12 meses en barricas de roble francés (18% nuevas) y 1 mes de estiba en botella.

SUELO

Aluvial y coluvial. Arcilla roja en la superficie y carbonato de calcio en el subsuelo. Excelente drenaje.

Enólogos

MARCELO PAPA

Marcelo es enólogo de la Universidad Católica de Chile y ha desarrollado una exitosa trayectoria en Viña Concha y Toro donde hoy se desempeña como Director Técnico. Desde 1998, está a cargo de la línea Casillero del Diablo. Un año después sumó a su trabajo una de de las marcas más prestigiosas y tradicionales de Chile: Marques de Casa Concha.