Originária de Cahors, França, esta variedade começou a brilhar em Casillero del Diablo, nosso Malbec é notável: concentra doces e redondos taninos, aroma de amoras e ameixa negra com um toque de pimenta negra e baunilha. Enquanto que na boca, algumas espécies combinam perfeitamente com ameixas negras.
Denominação de origem
Vale Central
VINHEDO
Este território é reconhecido mundialmente pela extraordinária qualidade dos vinhos tintos que se produz. As excelentes condições de solo, somado ao ótimo clima na região durante o ano resultam em um terroir perfeito para a produção de diversas variedades de uvas tintas de Casillero del Diablo.
MATURAÇÃO
Guardado em barricas de carvalho
SOLO
Terrenos localizados em ribeiras
Enólogos
MARCIO RAMÍREZ
Enólogo formado pela Universidad de Chile, entrou para a Concha y Toro em 1997. De 1998 a 2000 trabalhou com Enrique Tirado na adega de Puente Alto, como enólogo assistente da produção do vinho Don Melchor, sendo posteriormente transferido à adega de Cachapoal (Vale de Rapel), da qual é enólogo-chefe.
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