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Chardonnay
Proveniente de Casablanca, local reconhecido mundialmente pela qualidade dos vinhos brancos ali produzidos. Solos argilosos de origem granítica, junto a manhãs frias e nubladas, são a combinação perfeita para a criação deste vinho que se destaca por sua elegância.
Denominação de origem
Casablanca
CLIMA
Suaves e constantes ventos costeiros, somados à névoa matinal desta zona, regulam as temperaturas, permitindo obter um vinho que cativa por seu frescor e elegância.
SOLO
Solos ricos em argila vermelha e granito são os que dão vida a Reserva Especial em Casablanca, 70 quilômetros a oeste de Santiago do Chile. Essa mesma argila que foi a protagonista de muitas criações na história da humanidade, hoje se converte em peça fundamental na produção deste vinho.
Enólogos
JAVIER SOLARI
Javier Solari é engenheiro agrônomo pela Universidade Mayor e é, desde muito jovem, amante do vinho. No ano 2000 cursou a especialização em Produção e Tecnologia do Vinho na Universidade do Chile. Neste ano obteve o título Enologic concedido pela Associação de Engenheiros Agrônomos Enólogos. Atualmente, Javier também está a cargo de diferentes vinhos para a linha Casillero del Diablo e faz parte da equipe de enólogos da marca Super Premium da empresa, Marques de Casa Concha.
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