No dia 7 de novembro se comemora o Dia Internacional do Merlot. Por isso, convidamos você a fazer um brinde com esta aveludada e elegante variedade tinta, enquanto lhe contamos cinco curiosidades sobre ela.
É a irmã da Cabernet Sauvignon
A Cabernet Sauvignon é resultado do cruzamento entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. A Merlot, por sua vez, originou-se das variedades Cabernet Franc e Magdeleine Noire des Charentes. Por esse motivo, dizem que essas castas tintas são irmãs.
Devido às suas semelhanças, ambas as variedades costumam fazer parte de alguns dos melhores cortes, nos quais a Merlot sempre contribui com sua característica textura aveludada e ajuda a suavizar os taninos da Cabernet. Esse é o caso do Gravas Cabernet Sauvignon, um grande Cabernet Sauvignon com DO Puente Alto, cujo corte apresenta 4% de Merlot, resultando em um vinho de grande intensidade, profundidade em boca e uma fina textura de taninos aveludados.
Seu nome faz alusão a um pequeno pássaro preto
Você sabia que a palavra Merlot é proveniente do dialeto bordalês petit oiseau noir, que em português significa “passarinho preto” ou melro? Os melros são pequenas aves com uma plumagem de intensa cor preta e azul e que costumam pousar sobre os grãos de Merlot porque adoram saborear a doçura de suas uvas.
É por isso que essa variedade tinta havia sido denominada Merlot Noir. Embora também seja pela semelhança entre a cor da plumagem e os grãos negro-azulados, que no caso do Marques de Casa Concha Merlot, conferem ao vinho uma cor vermelha brilhante, escura e profunda, com delicadas notas de groselha, especiarias, frutas silvestres e ameixa-vermelha.
Dá origem a um dos vinhos mais caros do mundo
Quando a Merlot é cultivada e vinificada da forma correta, pode chegar a produzir um dos melhores vinhos do mundo. É o caso do Petrus, um vinho que se elabora com quase 95% de Merlot na região vitícola do Pomerol, dentro de Bordeaux.
Chateau Petrus possui apenas 11,4 hectares, nos quais a principal variedade plantada é a Merlot, além de uma pequena porcentagem de Cabernet Franc que se adiciona ao vinho. Acredite ou não, uma garrafa de Chateau Petrus pode chegar a custar 5.000 dólares e é o vinho mais caro de Bordeaux.
É a segunda variedade de uva mais plantada no mundo
De acordo com o último relatório publicado pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) sobre a distribuição das variedades de uva ao redor do mundo, a Merlot é a segunda casta mais plantada, com 266.000 hectares.
Seus taninos são aveludados
Uma das principais características da Merlot, talvez a mais importante, são seus taninos aveludados. Graças a eles, o caráter carnoso e a opulência da variedade são suavizados por esses taninos que os transformam em vinhos muito fáceis de beber em virtude da baixa adstringência.
O Casillero del Diablo Merlot, de corpo médio, com taninos amáveis, textura envolvente e um longo e agradável final, é um grande exemplo do que essa variedade é capaz de oferecer. Um vinho elegante em todos os aspectos.