A empresa trabalhará em conjunto com o instituto francês de pesquisa em ciências e tecnologias digitais com sede no Chile no desenvolvimento de tecnologias de vanguarda para as operações de vindima mediante o uso da inteligência artificial.
Uma relação virtuosa entre o mundo público, privado e acadêmico conflui na iniciativa Vindima 5.0, liderada pela Viña Concha y Toro e pelo instituto Inria Chile, o único centro criado pelo Instituto Francês de Pesquisa em Ciências e Tecnologias Digitais fora da França.
O projeto Vindima 5.0 tem o objetivo de otimizar decisões produtivas e qualitativas da safra de uvas por meio de uma transformação digital que permita melhorar o planejamento humano-máquina, o que é especialmente relevante em um cenário de mudanças climáticas. Para isso, procura desenvolver um sistema digital que esteja integrado por modelos preditivos baseados em inteligência artificial explicável para prever o volume da safra, a fenologia da videira, acompanhar a maturação das uvas e a programação da recepção da fruta e das operações enológicas.
“Manter a eficiência nas operações de colheita e vinificação é fundamental para a indústria, especialmente em um entorno no qual as mudanças climáticas tornam o processo mais desafiante”, comentou o líder do projeto na Viña Concha y Toro, Ricardo Luna.
A iniciativa coloca em prática a denominada Revolução Industrial 5.0, uma fase evolutiva impulsionada pela integração avançada da inteligência artificial e de uma maior colaboração com o humano. Neste contexto, destaca-se por potencializar de forma significativa a capacidade de compreensão humana dos resultados gerados pelas máquinas. “Embora existam projetos similares na indústria vitivinícola de outros países, esta iniciativa se posiciona como um projeto no âmbito mundial ao propor a integração de soluções com base na inteligência artificial explicável para otimizar e dirigir as diversas fases do processo vitivinícola de forma conjunta com o ser humano”, explicou a diretora do Inria Chile, Nayat Sánchez-Pi.
