La compañía trabajará conjuntamente con el Instituto francés de investigación en ciencias y tecnologías digitales con sede en Chile, con el objetivo de desarrollar tecnologías de vanguardia para las operaciones de vendimia a través del uso de la inteligencia artificial. 

Una relación virtuosa entre el mundo público-privado-academia confluye en la iniciativa Vendimia 5.0, liderada por Viña Concha y Toro e Inria Chile, el único centro creado por el Instituto Francés de Investigación en Ciencias y Tecnologías Digitales fuera de Francia. 

El proyecto Vendimia 5.0 tiene el objetivo de optimizar decisiones productivas y cualitativas de la cosecha de uvas por medio de una transformación digital que permita mejorar la planificación humano-máquina, lo que es especialmente relevante en un escenario de cambio climático. Para ello busca desarrollar un sistema digital que esté integrado por modelos predictivos basados en inteligencia artificial explicable para predecir el volumen de cosecha, la fenología de la vid, el seguimiento de madurez de uvas y la programación de la recepción de uva y operaciones enológicas. 

“Mantener la eficiencia en las operaciones de cosecha y vinificación son fundamentales para la industria, especialmente en un entorno en el que el cambio climático vuelve más desafiante el proceso”, comentó el líder del proyecto en Viña Concha y Toro, Ricardo Luna. 

La iniciativa pone en práctica la denominada Revolución Industrial 5.0, una fase evolutiva impulsada por la integración avanzada de la inteligencia artificial y una mayor colaboración con el humano. En este contexto, se destaca por potenciar significativamente la capacidad de comprensión humana de los resultados generados por las máquinas. “Si bien existen proyectos similares en la industria vitivinícola de otros países, esta iniciativa se posiciona como un proyecto a nivel mundial al plantear la integración de soluciones que tienen como base la inteligencia artificial explicable para optimizar y dirigir de manera conjunta con el humano las diversas fases del proceso vitivinícola”, explicó la directora de Inria Chile, Nayat Sánchez-Pi.