Viña Concha y Toro recebe a equipe do Gold Pig em Pirque

Viña Concha y Toro recebe a equipe do Gold Pig em Pirque

Seyoung Park, proprietária do Gold Pig, e o chef Sukyoung Park visitaram a Viña Concha y Toro para conhecer seus vinhos, sua proposta gastronômica e suas experiências de enoturismo, como parte de uma agenda organizada pela ProChile para promover a gastronomia, o vinho e os produtos chilenos nos mercados internacionais.

A Viña Concha y Toro recebeu em Pirque a equipe do Gold Pig, considerado um dos mais prestigiados restaurantes especializados em churrasco de porco da Coreia do Sul e uma referência da gastronomia coreana contemporânea.

A delegação foi liderada por Seyoung Park, CEO e proprietária do Gold Pig em Seul, junto com seu irmão, o chef Sukyoung Park, que visitaram o Chile como parte de uma agenda organizada pela ProChile, voltada para fortalecer o posicionamento internacional da carne suína chilena e promover a oferta gastronômica, enoturística e agroalimentar do país.

Reconhecido por sua proposta excepcional focada em carne suína de alta qualidade, o Gold Pig consolidou-se como um dos restaurantes mais influentes da Coreia do Sul. Distinguido com o selo Michelin Bib Gourmand desde 2019, o restaurante também foi reconhecido pelo Asia’s 50 Best Restaurants e pela La Liste, consolidando sua posição como uma referência da gastronomia asiática contemporânea.

Durante sua visita à Viña Concha y Toro, a delegação percorreu as instalações do Centro del Vino, onde conheceu a história, a tradição e o legado da vinícola por meio da experiência sensorial e dos roteiros patrimoniais em Pirque.

A visita continuou com um almoço harmonizado no Bodega 1883, conduzido pelo chef executivo Tomás Saldivia, que apresentou uma proposta especialmente desenvolvida para destacar o diálogo entre a gastronomia e uma seleção de vinhos da vinícola.

A experiência foi concluída na Casa Don Melchor, onde os convidados visitaram a histórica residência e conheceram a história por trás de Don Melchor, vinho ícone do Chile e uma das maiores referências do Cabernet Sauvignon chileno, reconhecido como o Nº 1 Wine of the Year pela Wine Spectator.

A visita representou uma valiosa oportunidade para fortalecer os laços com um dos projetos gastronômicos mais prestigiados da Coreia do Sul e promover a excelência do vinho chileno, da gastronomia e do enoturismo nacional junto a formadores de opinião e importantes nomes da cena gastronômica internacional. Por meio de iniciativas como essa, a Viña Concha y Toro segue promovendo o Chile como um destino onde vinho, gastronomia, território e hospitalidade se unem para criar experiências de classe mundial.