Carmenere

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Vinhedo Peumo, D.O. Peumo, vale do Cachapoal, margem do rio Cachapoal.,

MATURAÇÃO:

12 meses em barris de carvalho francês e foudres (27% novos, 73% de segundo uso).

VINHEDO:

O vinhedo Peumo está localizado a 170 m de altitude e está assentado ao longo do rio Cachapoal, em terraços em colinas da cordilheira da Costa. As videiras correspondem a seleção massal pré-filoxera e são conduzidas em espaldeira vertical. Os solos são profundos e, graças a uma primeira camada de argila, retêm a umidade. Isto permite à videira estar ativa até o fim de maio –época em que a uva Carménère é colhida–, além de controlar seu vigor e crescimento.

SOLO:

Associado a margem de rio, de origem aluvial com argila e solo franco. A argila proporciona boa retenção de umidade, que contribui para uma boa maturação da uva. A retenção é uma característica perfeita para controlar o crescimento da planta.

CLIMA:

Mediterrâneo com estação seca prolongada. Sem temperaturas extremas, com dias quentes e noites temperadas, moderadas pela influência do rio Cachapoal e do lago Rapel. A safra 2021 foi fresca e ideal para o cultivo da videira. Choveu um pouco no fim de janeiro, o que contribuiu para um ambiente mais úmido e fresco.