Cor púrpura profunda e intensa. No nariz, apresenta aromas de frutas pretas, mirtilo, ameixa e chocolate. Na boca é concentrado, com taninos macios e suaves e sabores de frutas pretas. Boa estrutura e boa densidade.
Denominação de origem
Vinhedo Palo Santo, D.O. Marchigüe, vale de Colchagua, margem do rio Tinguiririca.
VINHEDO
O vinhedo Palo Santo está localizado a 180 metros de altitude e está assentado em declives e terraços próximos à margem sul do rio Tinguiririca. As videiras são uma seleção massal pré-filoxera e são conduzidas em espaldeira vertical.
CLIMA
Mediterrâneo, com estação seca prolongada.
As temperaturas são moderadas pela influência do rio Tinguiririca e das brisas costeiras.
MATURAÇÃO
10 meses em barris de carvalho francês e foudres de 5 mil litros (10% novos, 50% de segundo uso e 40% de terceiro uso).
SOLO
Coluvial, com declives suaves de origem granítica. Também tem terraços originados pelo depósito de materiais arrastados pelo rio Tinguiririca.
Enólogos
MARCIO RAMÍREZ
Enólogo formado pela Universidad de Chile, entrou para a Concha y Toro em 1997. De 1998 a 2000 trabalhou com Enrique Tirado na adega de Puente Alto, como enólogo assistente da produção do vinho Don Melchor, sendo posteriormente transferido à adega de Cachapoal (Vale de Rapel), da qual é enólogo-chefe.
