Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

COSECHA & DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Viñedo Palo Santo, D.O. Marchigüe, Valle de Colchagua, ribera del río Tinguiririca.,

GUARDA:

Entre 22 de marzo y 5 de abril.

VIÑEDO:

El viñedo Palo Santo se ubica a 180 metros sobre el nivel del mar y se extiende a lo largo de pendientes y terrazas cercanas a la ribera sur del río Tinguiririca. Las parras corresponden a una selección masal pre-filoxera y son conducidas en espaldera vertical.

SUELO:

Aluvial, con suaves pendientes de origen granítico y arcillas rojas. También hay terrazas originadas por el depósito de materiales arrastrados por el río Tinguiririca.

CLIMA:

Mediterráneo con estación seca prolongada.
Las temperaturas son moderadas por la influencia del río Tinguiririca y brisas costeras.

Maridaje

Carnes rojas, comida mexicana y quesos.

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