Proveniente de Casablanca, lugar reconocido a nivel mundial por la calidad de los vinos blancos que ahí se producen. Tierras arcillosas de origen granítico, junto a mañanas frías y nubladas, son la combinación perfecta para la creación de este vino que destaca por su elegancia.
Denominación de origen
Casablanca
CLIMA
Suaves y permanentes vientos costeros, sumado a nubosidad matinal en esta zona, regulan las temperaturas, permitiendo obtener un vino que cautiva por su frescura y elegancia.
SUELO
Suelos ricos en arcilla roja y granito son los que dan vida a Reserva Especial en Casablanca, a 70 kilómetros al oeste de Santiago de Chile. Los suelos franco-arcillosos sobre granito de nuestros viñedos aportan mineralidad y una buena acidez.
Enólogos
JAVIER SOLARI
Javier Solari es ingeniero agrónomo de la Universidad Mayor y, desde temprana edad, amante del vino. En el año 2000 hizo el Diplomado en Producción y Tecnología del Vino en la Universidad de Chile. Ese año obtuvo el título Enologic otorgado por la Asociación de Ingenieros de Agrónomos Enólogos. Hoy, Javier está a cargo de diferentes vinos para Casillero del Diablo y es parte del equipo de enólogos de la marca Super Premium de la compañía, Marques de Casa Concha.
