Denominación de origen
D.O Maipo, Valle del Maipo
VIÑEDO
Viñedo Puente Alto y viñedo Pirque, D.O Maipo, valle del Maipo.
CLIMA
Mediterráneo semiárido con una fuerte influencia de la cordillera de los Andes. Esta es la parte más fría del Valle del Maipo y tiene una pronunciada diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas (aproximadamente 18oC). Un período de maduración prolongado concentra e intensifica los aromas en las uvas.
GUARDA
18 meses en barricas francesas y tina de madera.
SUELO
Asociado a terrazas fluviales. Aluvial, rocoso, pobre en nutrientes y muy permeable debido a la abundancia de grava en el subsuelo.
Enólogos
MARCELO PAPA
Marcelo es enólogo de la Universidad Católica de Chile y ha desarrollado una exitosa trayectoria en Viña Concha y Toro donde hoy se desempeña como Director Técnico. Desde 1998, está a cargo de la línea Casillero del Diablo. Un año después sumó a su trabajo una de de las marcas más prestigiosas y tradicionales de Chile: Marques de Casa Concha.
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ISABEL MITARAKIS
Isabel es Ingeniera Agrónoma de la Universidad de Católica de Chile con especialización en enología. Empezó su carrera profesional en las vendimias de Concha y Toro en 2011 trabajando estrechamente con el enólogo Marcelo Papa (Director Técnico Enología).
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