Concha y Toro

Concha y Toro 15/10/2021

Notícias CyT

Isabel Mitarakis entre as 10 jovens promessas do vinho chileno, segundo Patricio Tapia

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Em um artigo publicado na edição de 8 de outubro da revista Wikén (El Mercurio), o renomado jornalista e escritor especializado em vinhos destacou Isabel entre os enólogos que “vão dar muito o que falar no futuro”.

Na nota “O futuro do vinho no Chile, Tapia explica que esta nova geração de enólogos é diferente porque “foi formada em um panorama muito distinto da anterior, com um novo olhar que já não sente que um vinho deve ter nem madeira ou maturidade em excesso para brilhar, mas sim um forte sentido de sua origem; uma geração que teve a oportunidade de viajar, de provar e de trazer essa experiência de volta a seu trabalho no Chile”.

No seleto grupo de enólogos com menos de 35 anos no qual Patricio Tapia aposta está Isabel Mitarakis. Sobre ela, escreveu o seguinte:

“Desde muito jovem, Isabel esteve em contato com o mundo do vinho. Sua família, do lado materno, faz parte da sociedade da Concha y Toro e o assunto, portanto, sempre lhe soou familiar. Sua ideia, no entanto, era se dedicar à agronomia. Mas foi o falecido José Guilisasti, irmão de sua mãe, que a aconselhou a seguir outro caminho. ‘Para ser viticultora, ele me disse, você precisa saber primeiro como o vinho é feito e assim você entenderá todo o processo. Produzir uvas de mesa não é o mesmo que fazer vinho. Com essa frase ele marcou minha vida e minha profissão’, lembra Isabel, quem até recentemente fazia parte da equipe dirigida por Enrique Tirado em Don Melchor. Hoje ela é a enóloga de Gravas, uma das principais linhas da Concha y Toro. Apesar de ter visitado e elaborado vinhos ao redor do mundo, ela gosta da ideia de fazer vinhos no país. ‘Eu gosto do Chile, de seu território, de seu caráter andino marcado pela Cordilheira dos Andes, da costa fria do Oceano Pacífico e da diversidade dos solos. Adoro a liberdade que temos de continuar descobrindo diferentes origens e solos que nos permitem encontrar novos lares para as diferentes variedades que existem no mundo’, afirma com entusiasmo.”

Quer saber mais sobre os vinhos de Isabel Mitarakis? Descubra o mundo de Gravas aqui.