Concha y Toro

Concha y Toro 25/01/2021

Compartil

Notícias CyT

Neste verão, refresque-se com a novidade da Concha y Toro: o Late Harvest Rosé

Além do já conhecido Late Harvest Sauvignon Blanc da Concha y Toro, um dos vinhos favoritos dos chilenos, há uma nova variedade para desfrutar este verão. É o Late Harvest Rosé, um vinho com o dulçor perfeito, de estilo fresco, complexo e frutado que se destaca por sua elegância e delicadeza. Este Late Harvest é um vinho pensado para quem curte se reunir com os amigos e ficar conversando à mesa após a refeição, e para quem valoriza a qualidade de um produto para ser saboreado no dia a dia.

Héctor Urzúa, o enólogo, comenta que a principal característica deste rosé é seu caráter frutado. Acrescenta, ainda, que procuraram obter um estilo mais fresco, que combina perfeitamente com as notas típicas de mel resultantes da colheita tardia e da podridão nobre.

A cor rosa-pálido e as notas de romã e frutas vermelhas do novo Late Harvest Rosé são o resultado do assemblage de Sauvignon Blanc, que forma a base do vinho, Riesling, que confere profundidade ao blend, e Syrah, que confere a cor rosa-pálido.

Ao contrário dos outros vinhos provenientes de colheitas tardias, o Late Harvest Rosé possui uma expressão diferente. Suas uvas, que provêm do vale do Maule, são colhidas manualmente no outono, quando o inverno começa a aparecer, e são vinificadas com grande delicadeza resultando, assim, em um vinho complexo e de notável qualidade.

Quanto à harmonização, Urzúa garante que “como conseguimos obter uma expressão fresca no Late Harvest Rosé, a harmonização  é mais ampla. É perfeito com queijos maduros, mas também com sobremesas, principalmente aquelas com frutas frescas. Também pode ser saboreado em um terraço, tornando ainda mais gostosa uma conversa descontraída.”

Vinhos Relacionados

20
19

Rosé
Ver mais