Vinho de cor púrpura escura e profunda. Aromas untuosos de cereja, cassis, cedro, amora e leves toques de pimenta-preta. Firme e com uma profunda concentração de sabores.
Denominação de origem
Vinhedo Palo Santo, D.O. Marchigüe, vale de Colchagua, margem do rio Tinguiririca.
VINHEDO
O vinhedo Palo Santo está localizado a 180 m de altitude e está assentado em declives e terraços próximos à margem sul do rio Tinguiririca. As videiras são uma seleção massal pré-filoxera e são conduzidas em espaldeira vertical.
CLIMA
Mediterrâneo com estação seca prolongada. As temperaturas são moderadas pela influência do rio Tinguiririca e das brisas costeiras.
MATURAÇÃO
12 meses em barris de carvalho francês e foudres (20% novos, 80% de segundo uso).
SOLO
Aluvial, com suaves declives de origem granítica e argila vermelha. Também tem terraços originados pelo depósito de materiais arrastados pelo rio Tinguiririca.
Enólogos
MARCIO RAMÍREZ
Enólogo formado pela Universidad de Chile, entrou para a Concha y Toro em 1997. De 1998 a 2000 trabalhou com Enrique Tirado na adega de Puente Alto, como enólogo assistente da produção do vinho Don Melchor, sendo posteriormente transferido à adega de Cachapoal (Vale de Rapel), da qual é enólogo-chefe.
