Carmenere

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Vinhedo Peumo, D.O. Peumo, vale do Cachapoal.,

MATURAÇÃO:

12 meses 96% em barricas de carvalho francês (29% novas e 71% de 2º e 3º uso) e 4% en foudres.

VINHEDO:

O vinhedo Peumo está localizado a 170 metros de altitude, ao longo do rio Cachapoal, em terraços de colinas da cordilheira de la Costa (Litorânea). As parreiras correspondem a estacas pré-filoxera e são conduzidas em treliça vertical. Os solos são profundos e, graças a uma primeira capa de argila, retém a umidade, permitindo à parreira permanecer ativa até o final de maio, data em que o Carmenere é colhido, além de controlar seu vigor e crescimento.

NOTAS DE PROVA:

Com uma cor vermelha profunda e escura, este vinho mostra o clássico perfil do Carmenere de Peumo, com intensas notas de ameixas maduras, salsaparrilha preta e chocolate amargo. O vinho mostra uma estrutura tânica firme e uma marcada acidez.

SOLO:

Associado a leito de rio, de tipo limo-argiloso aluvial profundo.

CLIMA:

Quente, ensolarado, com uma oscilação térmica média de 19°, com forte influência do rio Cachapoal e do lago Rapel.