Prêmios e reconhecimentos Vinho chileno Don Melchor safra 2021 é escolhido “Vinho do Ano” pela Wine Spectator A Viña Don Melchor, uma subsidiária da Viña Concha y Toro, foi premiada com o primeiro lugar na prestigiada lista “Top 100 Wines of 2024” da Wine Spectator por seu vinho ícone Don Melchor 2021... Ver mais
Um corte de carne para cada vinho Vinho e harmonização - 26/09/2022 Um guia para escolher o melhor acompanhamento para as carnes vermelhas. Uma harmonização indiscutível para os vinhos tintos são as carnes vermelhas. Alguma vez você já se perguntou o porquê? I...
Marques de Casa Concha obtém certificação vegana em todas as suas variedades Noticias CyT - 22/09/2022 Alinhados com a tendência mundial de consumo de alimentos e bebidas mais sustentáveis e conscientes, a Marques de Casa Concha obtém o selo V-Label, uma certificação de origem suíça reconhecida ...
“Meu prato chileno favorito”, respondido por três críticas de gastronomia Lifestyle - 15/09/2022 Convidamos três cronistas da gastronomia para nos contarem qual é seu prato favorito da cozinha chilena, e com qual vinho elas o harmonizam. As respostas nos mostram uma gastronomia diversa que vai ...
O que são taninos e qual é a função deles no vinho? Tudo sobre vinho - 14/09/2022 Você já tomou alguma vez uma xícara de chá preto e teve a impressão de que ele estava muito forte? Tão forte que, na língua, você sentiu como se o chá estivesse áspero? Bom, essa adstringên...
Vinhos para acompanhar peixes (que não sejam o Sauvignon Blanc) Vinho e harmonização - 06/09/2022 Uma variedade que não tem erro na hora de harmonizar com peixes é o Sauvignon Blanc. Graças a seu frescor e sua acidez, acompanha muito bem peixes e frutos do mar. Mas isso não significa que é a ...
As melhores harmonizações para o Pinot Noir Vinho e harmonização - 05/09/2022 Uma das principais características do Pinot Noir é sua grande versatilidade e delicadeza na hora de criar harmonizações. Tudo dependerá do estilo. Quão moderados são seus taninos ou qual o nív...
Os descritores do vinho e seu verdadeiro significado Tudo sobre vinho - 01/09/2022 O que significa descrever um vinho como floral, herbáceo, verde ou mineral? Esses são apenas alguns dos inúmeros termos existentes e que são utilizados para expressar os aromas e sabores do vinho ...
Concha y Toro é novamente uma das 100 Melhores Vinícolas do Ano segundo a Wine & Spirits Noticias CyT - 19/08/2022 A prestigiosa revista norte-americana destacou a qualidade constante da Concha y Toro, o que torna a empresa a única vinícola chilena nomeada em 28 ocasiões no ranking. A Wine & Spirits, u...
Bodega 1883: a origem dos nossos chefs Lifestyle - 14/07/2022 Neste segundo artigo, contamos sobre a grande trajetória de Ismael Lastra e Tomás Saldivia no mundo gastronômico. Confira abaixo para ficar por dentro de tudo! María: Como surgiu a sua paix...
Bodega 1883: uma harmonização perfeita entre a gastronomia e os vinhos da Viña Concha y Toro Lifestyle - 14/07/2022 Entrevistamos os renomados chefs responsáveis pelo novo restaurante do centro turístico de Pirque, da Concha y Toro. Conheça a história deles neste artigo! Cozinha de autorES. Essa é a propost...
Bodega 1883: lançamos o nosso novo restaurante em Pirque! Noticias CyT - 14/07/2022 Esta semana foi inaugurado oficialmente o novo restaurante da Concha y Toro, o Bodega 1883 by Áurea, localizado no centro turístico da vinícola em Pirque. A nova proposta da vinícola, sob resp...
