Concha y Toro

JAVIER SOLARI Casillero del Diablo, Marques de Casa Concha

Javier Solari é engenheiro agrônomo pela Universidade Mayor e é, desde muito jovem, amante do vinho. No ano 2000 cursou a especialização em Produção e Tecnologia do Vinho na Universidade do Chile. Neste ano obteve o título Enologic concedido pela Associação de Engenheiros Agrônomos Enólogos.

Realizou seu estágio profissional na adega de Puente Alto da Concha y Toro, onde trabalhou com reconhecidos enólogos chilenos e aproveitou a oportunidade para aprender com eles. Depois disso, decidiu explorar além do território chileno e foi trabalhar nos Estados Unidos, especificamente na Willamette Valley Vineyards, no Óregon.

De volta ao Chile, trabalhou como enólogo-chefe para as adegas Anakena e La Fortuna e, em 2005, assumiu como Gerente Técnico da Viña Casas del Toqui.

Javier trabalhou na Viña Canepa desde 2008 e durante este período realizou um trabalho fantástico. Atualmente, Javier também está a cargo de diferentes vinhos para a linha Casillero del Diablo e faz parte da equipe de enólogos da marca Super Premium da empresa, Marques de Casa Concha.

Marcas a Cargo

Don Melchor de Concha y Toro difundiu o rumor de que em sua adega habitava o Diabo. Ninguém jamais poderia confirmar a existência do guardião de suas adegas. Hoje, a Lenda continua viva.

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Os numerosos reconhecimentos confirmam esta destacada linha como uma das marcas com maior consistência e solidez do mundo no seu segmento.

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