Vermelho cereja intenso, de grande complexidade e elegância aromática, expressandp aromas de frutos vermelhos pequenos, notas frescas e orais, acompanhados de especiarias. Na boca é equilibrado, apresentando uma delicada textura de taninos, boa evolução e complexidade nos sabores, com um nal longo e persistente.
Denominação de origem
Vinhedo Quinta de Maipo, D.O. Buin, Vale do Alto Maipo.
VINHEDO
O Vinhedo Quinta de Maipo está localizado a 420 metros de altitude, estendendo-se ao longo da margem sul do rio Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes. As parreiras provenientes de seleção massal são conduzidas em treliças verticais. As características pedregosas do solo aluvial do vinhedo, com cascalho a dois metros de profundidade, entregam taninos redondos, complexos e elegantes ao Syrah.
CLIMA
Mediterrâneo semiárido, com in uência andina e protegido pelas colinas próximas.Esta temporada foi caracterizada por temperaturas inferiores às históricas durante o período de oração e colheita (nov-abril). Com relação às precipitações, a temporada esteve marcada pelo fenômeno El Niño, alcançando um total de 353,6 mm distribuídos durante toda a temporada; desde o inverno e ainda com chuvas abundantes durante o período de colheita.
MATURAÇÃO
14 meses em barris de carvalho francês (26% novas e 74% de segundo uso).
SOLO
De origem aluvial, limo argiloso no seu primeiro horizonte. Os cascalhos predominam debaixo da superfí¬cie, dando como resultado um solo com boa permeabilidade e baixo conteúdo de nutrientes.
Enólogos
ISABEL MITARAKIS
Isabel é engenheira agrônoma pela Universidade Católica do Chile com especialização em enologia. Começou sua carreira profissional nas vindimas da Concha y Toro em 2011, trabalhando em estreita colaboração com o enólogo Marcelo Papa (Diretor Técnico de Enologia).
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94 pts.Gravas del Maipo Syrah 2017
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