Tudo sobre vinho Cabernet Sauvignon, um clássico que não pode faltar A uva Cabernet Sauvignon é conhecida como a rainha das variedades tintas. Quando plantada em condições adequadas, como em Maipo Alto, proporciona um vinho encorpado, complexo e com muito potencial ... Ver mais
As tendências que vão definir o universo do vinho em 2023 Tudo sobre vinho - 17/01/2023 Tiramos a poeira da bola de cristal para contar aqui as tendências que o universo do vinho poderia trazer em 2023. Os prognósticos já falam, entre outras coisas, sobre viticultura regenerativa e um...
Como escolher a garrafa de espumante perfeita Tudo sobre vinho - 28/12/2022 Caso não saiba como escolher o espumante para a sua próxima comemoração, aqui lhe contamos um pouco mais sobre as diferentes classificações, de acordo com a quantidade de açúcar contida. Como...
Tudo sobre o Cabernet Franc Tudo sobre vinho - 27/12/2022 Descubra os segredos do Cabernet Franc, uma variedade tinta aromática que vale a pena conhecer. Entre as castas tintas, a Cabernet Franc é uma variedade que pode proporcionar vinhos sensacionais e ...
Marcio Ramírez, o Mr. Carménère Tudo sobre vinho - 05/12/2022 Responsável por todos os Carménère da vinícola, o enólogo nos falou sobre terroir, Peumo, seus vinhos favoritos e outras coisas. Marcio Ramírez começou a trabalhar para a Viña Concha y Toro...
A complexidade do vinho Tudo sobre vinho - 01/12/2022 O que faz com que um vinho seja complexo? Por acaso é um atributo apenas de vinhos de excelente qualidade? Devem ser degustados exclusivamente por pessoas experientes? Aqui vamos responder a essas e ...
Umami: o quinto sabor e a sua relação com o vinho Tudo sobre vinho - 23/11/2022 Umami, que em japonês significa “delicioso”, é a palavra utilizada para identificar este misterioso sabor presente em muitos alimentos e também no vinho. Aprendemos que os quatros sabores b...
5 coisas que você não sabia sobre o Merlot Tudo sobre vinho - 07/11/2022 No dia 7 de novembro se comemora o Dia Internacional do Merlot. Por isso, convidamos você a fazer um brinde com esta aveludada e elegante variedade tinta, enquanto lhe contamos cinco curiosidades sob...
Vinho e azeite de oliva Tudo sobre vinho - 02/11/2022 Numa experiência culinária, o azeite de oliva e o vinho costumam ser protagonistas. Capazes de ressaltar o sabor de qualquer comida, ambos os produtos transmitem o “sentido do lugar” de onde sã...
Aprenda como detectar falhas no vinho Tudo sobre vinho - 06/10/2022 Você sabia que muitas vezes consumimos vinhos sem saber que tinham algum defeito? Dizem que gosto, cada um tem o seu. No entanto, no universo do vinho existem certos parâmetros sobre o que é aceit...
A variedade de uva que melhor se desenvolve no Chile Tudo sobre vinho - 30/09/2022 Perguntamos a três enólogos da Concha y Toro qual é, na opinião deles, a cepa que melhor se desenvolve no Chile. Vejamos suas respostas e também recomendações de um vinho para comprovar. Isa...
Decantar o vinho: porque e como fazer Tudo sobre vinho - 30/09/2022 Há algum tempo falamos sobre os decantadores quando respondemos à pergunta: “Por que o vinho precisa respirar?”. Entretanto, às vezes, esse temido objeto não serve somente para incorporar oxig...