Tudo sobre vinho Cabernet Sauvignon, um clássico que não pode faltar A uva Cabernet Sauvignon é conhecida como a rainha das variedades tintas. Quando plantada em condições adequadas, como em Maipo Alto, proporciona um vinho encorpado, complexo e com muito potencial ... Ver mais
Os descritores do vinho e seu verdadeiro significado Tudo sobre vinho - 01/09/2022 O que significa descrever um vinho como floral, herbáceo, verde ou mineral? Esses são apenas alguns dos inúmeros termos existentes e que são utilizados para expressar os aromas e sabores do vinho ...
Será que mover o vinho na taça tem alguma função? Tudo sobre vinho - 06/07/2022 Quando o assunto é degustar um vinho, ou ainda simplesmente apreciá-lo, existem alguns passos que podem contribuir para que a experiência seja ainda melhor. Mover o vinho na taça não é para faze...
Mitos e verdades sobre o Rosé Tudo sobre vinho - 07/06/2022 Em virtude da comemoração do Dia Internacional do Vinho Rosé no dia 11 de junho, queremos esclarecer algumas dúvidas que surgem quando falamos desse estilo de vinho. Um que, por sinal, é muito ma...
Um dia na vida do sommelier Massimo Leonori Tudo sobre vinho - 02/06/2022 Você já se perguntou alguma vez como é a rotina de um sommelier? Quais são suas responsabilidades e tarefas diárias, além de encontrar harmonizações entre comidas e bebidas? Conversamos com o ...
Cinco mitos sobre o vinho que precisam ser rompidos já Tudo sobre vinho - 11/05/2022 Quanto mais pesada a garrafa, melhor é o vinho Um dos mitos que é mais importante romper para proteger o meio ambiente é a ideia de que quanto mais pesada a garrafa, melhor é o vinho. P...
O lado mais doce do Sauvignon Blanc Tudo sobre vinho - 06/05/2022 A maioria dos Sauvignon Blanc disponíveis no mercado se caracterizam por serem vinhos crocantes, isto é, secos e com acidez pronunciada. No entanto, isto não significa que não existam versões mai...
Tudo sobre o Viognier Tudo sobre vinho - 21/04/2022 Quando a crítica de vinhos Jancis Robinson publicou o livro Vines, Grapes & Wines em 1986, conseguiu identificar apenas 32 hectares de Viognier no mundo todo. A maioria das parreiras estavam loca...
Malbec: Uma cepa, duas origens Tudo sobre vinho - 14/04/2022 O que diferencia o Malbec do lado esquerdo daquele do lado direito da cordilheira dos Andes? Isso é o que te contamos a seguir. Falar de Malbec sem que o nome da Argentina nos venha à cabeça ain...
A origem da festa da vindima Tudo sobre vinho - 29/03/2022 Quando colher a uva é a decisão mais importante que viticultores e enólogos devem tomar todos os anos. É um momento fundamental porque está em jogo o trabalho de um ano inteiro no campo e que det...
O caráter do Syrah chileno Tudo sobre vinho - 15/02/2022 Embora a história do Syrah seja relativamente nova no Chile, uma vez consolidada a meados dos anos 90, a verdade é que desde então não parou de crescer. O aumento das plantações e a quase extrem...
As tendências do vinho para 2022 Tudo sobre vinho - 21/01/2022 Aumento do consumo de espumantes Não é segredo para ninguém que a vindima 2021 na Europa foi terrível. Como resultado do clima extremo que trouxe geadas, granizo, incêndios e enchente...
