HOME keyboard_arrow_right DESCUBRE LOS VINOS keyboard_arrow_right FINE WINE COLLECTION keyboard_arrow_right CARMÍN DE PEUMO 2017

Carmín de Peumo 2017

Carmín de Peumo es el primer Carmenere ícono de Chile. Un vino que refleja fielmente su origen, el terroir de Peumo, y que ha sido destacado ampliamente por la crítica mundial. Carmín de Peumo potencia el desarrollo del Carmenere a nivel mundial y posiciona a Peumo como el mejor origen chileno para la producción de esta cepa francesa.
Carmín de Peumo es el primer Carmenere ícono de Chile. Un vino que refleja fielmente su origen, el terroir de Peumo, y que ha sido destacado ampliamente por la crítica mundial. Carmín de Peumo potencia el desarrollo del Carmenere a nivel mundial y posiciona a Peumo como el mejor origen chileno para la producción de esta cepa francesa.
Descrição geral

Descrição geral

Variedade / Estilo

  • 95% Carmenere
  • 3,5% Cabernet Sauvignon
  • 1,5% Cabernet Franc

Denominação de origem (D.O.)

  • Vinhedo Peumo, D.O. Peumo, Vale do Cachapoal (Carménère)
  • Vinhedo Pirque Viejo, D.O. Pirque, Vale do Maipo (Cabernet Sauvignon)
  • Vinhedo Puente Alto, D.O. Puente Alto, Vale do Maipo (Cabernet Franc)

Vinhedo

O Vinhedo Peumo está localizado a 170 msnm e estende-se ao longo do rio Cachapoal, em curvas de nível em colinas da Cordilheira da Costa. As parreiras correspondem a estacas pré-filoxera, e sâo conduzidas em espaldeira vertical e cordão. Os solos são profundos e, graças a uma primeira camada de argila, retêm a umidade. Isto permite à Parreira estar ativa até o final de maio – época em que a uva Carménère é colhida – além de controlar o vigor e o crescimento da uva.

Solo

Solo limo-argiloso aluvial profundo associado a leito de rio. A argila retém a água, o que contribui para o bom amadurecimento das uvas. As características da retenção são perfeitas para controlar o crescimento das plantas.

Clima

Mediterrâneo subúmido. Dias quentes e noites frescas. A influencia do rio Cachapoal contribui para reducir as temperaturas noturnas no verão, o que favorece um ritmo mais lento de amadurecimento dos cachos.

MATURAÇÃO

14 meses em barris de carvalho francês

Enólogos

Enólogos

MARCIO RAMÍREZ

Enólogo formado pela Universidad de Chile, entrou para a Concha y Toro em 1997. De 1998 a 2000 trabalhou com Enrique Tirado na adega de Puente Alto, como enólogo assistente da produção do vinho Don Melchor, sendo posteriormente transferido à adega de Cachapoal (Vale de Rapel), da qual é enólogo-chefe.

Harmonização

Harmonização

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Arroces e massas

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Carnes vermelhas

Reconhecimentos

Reconhecimentos

Descorchados 2019 | November 2018

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Wine & Spirits - Year's Best Chilean Carmenere |

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Opinião de especialistas

Opinião de especialistas

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"Elegant and powerful, with loads of dark berry, cherry and currant flavors, featuring notes of dark olive and allspice. The leafy finish is long and rich, showing some creamy hints to the dark chocolate accents."

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