HOME keyboard_arrow_right DESCUBRE LOS VINOS keyboard_arrow_right FINE WINE COLLECTION keyboard_arrow_right SUBERCASEAUX GRANDE CUVEE

Subercaseaux Grande Cuvee

Subercaseaux Grande Cuvée é uma mistura de 35% Pinot Noir, 65% Chardonnay, ambas variedades do Vale do Limarí. A fermentação na garrafa lhe entregou um ótimo caráter, com matizes de levedura e pão. Sente-se complexo ao paladar, com bom equilíbrio e uma acidez que domina a textura deste espumante. De corpo médio a pleno, apresenta um final longo e fresco.
Subercaseaux Grande Cuvée é uma mistura de 35% Pinot Noir, 65% Chardonnay, ambas variedades do Vale do Limarí. A fermentação na garrafa lhe entregou um ótimo caráter, com matizes de levedura e pão. Sente-se complexo ao paladar, com bom equilíbrio e uma acidez que domina a textura deste espumante. De corpo médio a pleno, apresenta um final longo e fresco.

Descrição geral

Variedade / Estilo

  • 65% Chardonnay
  • 35% Pinot Noir

Denominação de origem (D.O.)

  • Valle do Limarí

Solo

Associados à ribeira sul e norte do rio Limarí, com argilas vermelhas e presença de carbonato de cálcio.

Clima

Mediterrâneo semiárido, com forte influência costeira.

Enólogos

Marcelo Papa

Marcelo é enólogo da Universidad Católica de Chile e desenvolveu uma carreira de sucesso em Viña Concha y Toro, onde atualmente atua como Diretor Técnico. Desde 1998, ele é responsável pela linha Casillero del Diablo. Um ano depois, ele acrescentou ao seu trabalho uma das marcas mais prestigiadas e tradicionais do Chile: Marques de Casa Concha.

Harmonização

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Peixe

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Frutos do mar

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Queijos

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Sobremesas

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