Tudo sobre vinho As curiosidades da Malbec Quando se trata de abrir uma garrafa de vinho, motivo é o que não falta. Mas se você anda buscando a desculpa perfeita, o próximo dia 17 de abril é o Dia Mundial da Malbec. Para comemorar esta da... Ver mais
Concha y Toro focado em portfolio premium durante a ProWine Noticias CyT - 21/10/2022 Evento aconteceu de 27 a 29 de setembro com palestras e degustações de rótulos de alta gama da gigante chilena A Vinícola Concha y Toro marcou presença na maior feira da indústria de vinhos e d...
É tempo de abóbora! Vinho e harmonização - 21/10/2022 Está chegando o Dia das Bruxas e, com ele, tem abóbora em todos os cantos. Você quer inclui-la no cardápio e se impregnar do espírito de Halloween? Aqui damos três ideias para você preparar, co...
Concha y Toro é destaque com altas notas no Guia Descorchados 2023 Prêmios e reconhecimentos - 18/10/2022 O renomado jornalista e crítico de vinhos Patricio Tapia divulgou a mais recente edição do seu guia Descorchados sobre os vinhos chilenos. Os mais de 30 vinhos da Concha y Toro que receberam acima...
4 opções infalíveis de harmonização para cortes tintos Vinho e harmonização - 17/10/2022 Há décadas os assemblages tintos vêm sendo selecionados como o vinho padrão para acompanhar pratos principais à base de carne de vaca, de caça ou de cordeiro servida com molhos intensos. Mas ser...
Aprenda como detectar falhas no vinho Tudo sobre vinho - 06/10/2022 Você sabia que muitas vezes consumimos vinhos sem saber que tinham algum defeito? Dizem que gosto, cada um tem o seu. No entanto, no universo do vinho existem certos parâmetros sobre o que é aceit...
A variedade de uva que melhor se desenvolve no Chile Tudo sobre vinho - 30/09/2022 Perguntamos a três enólogos da Concha y Toro qual é, na opinião deles, a cepa que melhor se desenvolve no Chile. Vejamos suas respostas e também recomendações de um vinho para comprovar. Isa...
Decantar o vinho: porque e como fazer Tudo sobre vinho - 30/09/2022 Há algum tempo falamos sobre os decantadores quando respondemos à pergunta: “Por que o vinho precisa respirar?”. Entretanto, às vezes, esse temido objeto não serve somente para incorporar oxig...
Um corte de carne para cada vinho Vinho e harmonização - 26/09/2022 Um guia para escolher o melhor acompanhamento para as carnes vermelhas. Uma harmonização indiscutível para os vinhos tintos são as carnes vermelhas. Alguma vez você já se perguntou o porquê? I...
Marques de Casa Concha obtém certificação vegana em todas as suas variedades Noticias CyT - 22/09/2022 Alinhados com a tendência mundial de consumo de alimentos e bebidas mais sustentáveis e conscientes, a Marques de Casa Concha obtém o selo V-Label, uma certificação de origem suíça reconhecida ...
“Meu prato chileno favorito”, respondido por três críticas de gastronomia Lifestyle - 15/09/2022 Convidamos três cronistas da gastronomia para nos contarem qual é seu prato favorito da cozinha chilena, e com qual vinho elas o harmonizam. As respostas nos mostram uma gastronomia diversa que vai ...
O que são taninos e qual é a função deles no vinho? Tudo sobre vinho - 14/09/2022 Você já tomou alguma vez uma xícara de chá preto e teve a impressão de que ele estava muito forte? Tão forte que, na língua, você sentiu como se o chá estivesse áspero? Bom, essa adstringên...