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Reserva Privada Cabernet Sauvignon

Este Cabernet Sauvignon proviene del reconocido Valle del Maipo, a los pies de la Cordillera de los Andes. Está elaborado con uvas cuidadosamente escogidas, las que son cosechadas en seleccionados viñedos ubicados en el reconocido Valle del Maipo. Esta cosecha 2016 ha permanecido en barricas durante 12 meses.
Este Cabernet Sauvignon proviene del reconocido Valle del Maipo, a los pies de la Cordillera de los Andes. Está elaborado con uvas cuidadosamente escogidas, las que son cosechadas en seleccionados viñedos ubicados en el reconocido Valle del Maipo. Esta cosecha 2016 ha permanecido en barricas durante 12 meses.

Descripción General

Variedad / Estilo

  • Cabernet Sauvignon

Denominación de origen (D.O.)

  • Maipo

Suelo

Suelos pedregosos y con muy buen drenaje.

Clima

Mediterráneo con influencia de la cordillera.

GUARDA

En barricas de roble durante 12 meses.

Enólogos

Marcelo Papa

Marcelo es enólogo de la Universidad Católica de Chile y ha desarrollado una exitosa trayectoria en Viña Concha y Toro donde hoy se desempeña como Director Técnico. Desde 1998, está a cargo de la línea Casillero del Diablo. Un año después sumó a su trabajo una de de las marcas más prestigiosas y tradicionales de Chile: Marques de Casa Concha.

Marcio Ramírez

Enólogo de la Universidad de Chile, ingresó a Concha y Toro en el año 1997. A partir de 1998 y hasta el 2000 trabajó con Enrique Tirado en la bodega de Puente Alto como enólogo asistente de Don Melchor, para trasladarse posteriormente a la bodega de Cachapoal (Valle de Rapel) de la cual es enólogo jefe.

Maridaje

Maridaje

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Carnes rojas

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Quesos

Comentarios

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