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Los mejores vinos de Concha y Toro para celebrar Fiestas Patrias

15/09/2014

Conversamos con nuestros enólogos sobre los vinos de Concha y Toro más recomendables para descorchar durante estas festividades. ¡Anímate y pruébalos!

La importancia del color del vino (parte 2): Colores del vino blanco

11/09/2014

A partir de los aspectos visuales y el color, los catadores profesionales pueden establecer la edad del vino, el estilo y, a veces, incluso la variedad.

Pechuga rellena de ricota-albahaca

08/09/2014

Acompañado de buñuelos de polenta frita con chimichurri. Este plato es ideal para disfrutar junto a un Casillero del Diablo Merlot.

Valle del Limarí: Tierra de Contrastes

17/07/2014

La brisa costera, la luminosidad y suelos de alta mineralidad, hacen del Limarí un valle ideal para la producción de cepas blancas y tintos frescos.

Nuevos escenarios para el cultivo de la vid en Chile

01/07/2014

Las estaciones marcadas son importantes, pues permiten tener viñedos sanos, que la uva alcance una madurez óptima.

Valle del Maule: multiplicidad de orígenes, microclimas y suelos

01/07/2014

En general, los distintos lugares y microclimas que ofrece Chile para el cultivo de la vid, son más diversos y pequeños de los que comúnmente uno menciona.

Tiempos de vendimia en el valle del Limarí

01/07/2014

La vendimia en el Limarí es una de las más largas que se realizan en Chile, pues el clima es favorable para mantener madurando la uva en las parras.

Gran Reserva Serie Riberas: el origen de la línea

01/07/2014

En un principio los vinos del viñedo de Marchigüe estaban destinados a otras líneas, pero alrededor de 2007 comenzamos con un proyecto que lo cambió todo.

Apuntes acerca de Gran Reserva Serie Riberas Cabernet Sauvignon

01/07/2014

Este Cabernet Sauvignon proviene de la ribera sur del río Tinguiririca en Marchigüe (Valle de Colchagua), a unos 56 kilómetros del océano Pacífico. Si estuviese más cerca del mar, el clima serí...

¿Qué características hacen del terroir de Puente Alto el mejor lugar para el Cabernet Sauvignon?

01/07/2014

Puente Alto se ubica en la tercera terraza aluvial, la más antigua y compleja del río Maipo. Esta terraza tiene un perfil de suelo rocoso, en cuya profundidad está cargado de minerales, arcilla, gr...

¿Qué hace a Don Melchor un vino excepcional?

01/07/2014

Don Melchor proviene de un lugar específico, que cuenta con un origen geográfico definido, y asociado a un terroir tremendamente valioso, el cual es capaz de imprimir una expresión y personalidad ...

¿Cuál es el concepto detrás de Don Melchor?

01/07/2014

Pienso que hay un concepto muy claro que siempre hemos mantenido: respeto por el origen y por la expresión del viñedo a través del vino. Lo que queremos es un Cabernet Sauvignon que represente Pue...

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