Vino y maridajes Archives - Concha y Toro

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Platos chilenos para maridar con Carmenere

Vino y maridajes - 24/11/2021

Uno de los vinos insignes de la cultura chilena es el Carmenere. Aquella cepa que se creyó extinta cuando la plaga de la filoxera arrasó con los viñedos franceses en 1860. Pero que un siglo despué...

Italia en 5 pastas

Vino y maridajes - 29/10/2021

Este pasado 25 de octubre celebramos el Día Mundial de la Pasta, una jornada que comenzó a festejarse en 1998 con el objetivo de llamar la atención de este popular y global alimento tan consumido e...

Chardonnay vs Sauvignon Blanc

Vino y maridajes - 14/10/2021

Cuando se trata de vinos blancos, el Chardonnay y el Sauvignon Blanc son por lejos los más preferidos. Pero ¿hay algo que realmente diferencie a estas dos cepas? Pues claro. Aunque partamos por sus ...

Cómo maridar 5 clásicos de la gastronomía brasileña

Vino y maridajes - 24/09/2021

Con más de 520 años de historia, la cocina brasileña es el resultado de una gran fusión de ingredientes, tradiciones y culturas que convergieron en esta amplísima región de Sudamérica a partir ...

Una dulce celebración del Día del Vino Chileno

Vino y maridajes - 08/09/2021

Porque este 4 de septiembre se celebró el Día del Vino Chileno, es que no podemos dejar de descorchar un vino chileno en casa. Es una ocasión perfecta para brindar por la importancia histórica, tr...

El mejor maridaje para tu comida para llevar (parte 2)

Vino y maridajes - 31/08/2021

Comida Thai Una de las cocinas más complejas del mundo es la tailandesa. Sus recetas extremadamente diversas son capaces de entregarle al paladar, por separado o todos juntos a la vez, los gus...

Comida mexicana, un patrimonio de la humanidad

Vino y maridajes - 28/07/2021

Por su valor histórico e incuestionable riqueza, la cocina tradicional mexicana es una de las pocas gastronomías que tiene presencia prácticamente en todo el mundo. Lejos del continente americano y...

Casillero del Diablo Reserva Especial, la mejor apuesta para este invierno

Vino y maridajes - 22/07/2021

Estos vinos, cuidadosamente elaborados e intensamente protegidos, son un gran complemento para cualquier picoteo, preparación y reunión con amigos. Provenientes de tierras especiales, de condic...

Vinos y dips

Vino y maridajes - 07/07/2021

Una excelente compañía a la hora del aperitivo, son las salsas untables más conocidas como dips (del inglés, dipping sauce). Fáciles de preparar y de encontrarlas ya hechas en supermercados o tie...

Platos para maridar un brunch en casa con rosé

Vino y maridajes - 09/06/2021

¿Hay algo más veraniego que una botella bien fría de rosé? Independiente de que afuera haya truenos y relámpagos, los vinos rosados tienen esa capacidad de hacernos sentir más frescos y livianos...

Maridajes para celebrar el Día del Sauvignon Blanc

Vino y maridajes - 07/05/2021

Este 7 de mayo se celebra el Día Internacional del Sauvignon Blanc, una de las cepas blancas más plantadas en el mundo. Sus vinos se caracterizan por intensos aromas a cítricos y refrescante acidez...

Todo sobre el Malbec

Vino y maridajes - 16/04/2021

Cuando se trata de descorchar una botella de vino, razones hay muchas. Pero si por estos días buscas la excusa perfecta, este próximo 17 de abril es el Día Mundial del Malbec. Para celebrarlo te in...

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