Vino y maridajes Archives - Concha y Toro

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Todo lo que necesitas saber sobre el mundo del vino. Conectando a nuestros #WineLovers en el mundo entero.

Aprende cómo combinar vinos y quesos

Vino y maridajes - 11/01/2023

Si eres de los que se está preparando para el Cheese & Wine Lovers Day que se celebra este próximo 20 de enero, aquí te proponemos 9 armonizaciones de queso y vino que podrás utilizar para arm...

Guía para regalar vinos esta navidad

Vino y maridajes - 23/12/2022

Dime quién eres y te diré qué bebes. Te presentamos una guía práctica para regalar a los distintos tipos de bebedores en esta Navidad. Desde sibaritas hasta aventureros, busca la personalidad de ...

¿Qué beberán los expertos este año nuevo?

Vino y maridajes - 20/12/2022

Conversamos con tres bebedores expertos para preguntarles con qué celebrarán la llegada del 2023. Rodrigo Villablanca, periodista y productor de vinos “Me gusta pasar las celebraciones de fin ...

¡Es tiempo de calabazas!

Vino y maridajes - 21/10/2022

Se acerca Noche de Brujas, y con ella la presencia de zapallo/calabaza en todas partes. ¿Quieres incorporarlo al menú y empaparte del espíritu de Halloween? Aquí te damos 3 ideas para prepararlas ...

4 maridajes infalibles para mezclas tintas

Vino y maridajes - 17/10/2022

Por décadas las mezclas tintas han sido seleccionadas como el vino por defecto para acompañar platos principales a base de carnes de res, de caza o cordero que se sirven con salsas intensas. Pero, ...

Un corte de carne para cada vino

Vino y maridajes - 26/09/2022

Preparamos esta sencilla pero completa guía para que escojas el mejor maridaje para diferentes cortes de carnes rojas. Un maridaje indiscutido para los vinos tintos son las carnes rojas. Pero, ¿te ...

Mi plato chileno favorito: 3 críticas gastronómicas responden

Vino y maridajes - 15/09/2022

Invitamos a 3 cronistas gastronómicas a que nos contaran cuál es su plato favorito de la cocina chilena, y con qué vino lo maridan. Sus respuestas nos dan cuenta de una gastronomía diversa que va ...

Vinos para beber con pescado (que no son sauvignon blanc)

Vino y maridajes - 06/09/2022

Una carta segura a la hora de maridar pescados es el sauvignon blanc. Gracias a su frescor y acidez, acompaña muy bien los productos del mar. Pero eso no significa que sea la única ni la mejor alter...

Los mejores maridajes para el pinot noir

Vino y maridajes - 01/09/2022

Una de las principales características del pinot noir es su gran versatilidad y delicadeza a la hora de crear maridajes. Todo dependerá de su estilo: qué tan moderados son sus taninos o qué nivel ...

Alimentos que no maridan bien con vino

Vino y maridajes - 11/07/2022

Como aquel refrán que dice “sobre gustos no hay nada escrito”, en el mundo del vino es lo mismo. Las preferencias personales finalmente pesan mucho más que lo que un experto pueda aconsejar. Sin...

A cada hamburguesa un vino

Vino y maridajes - 27/05/2022

Este ícono de la cocina norteamericana sigue más presente que nunca, reinventándose constantemente. Sobre su origen hay diferentes teorías. Pero de lo que no hay dudas es que su nombre viene de Ha...

Legumbres y vino: 5 maridajes irresistibles

Vino y maridajes - 16/03/2022

Gracias a sus grandes cualidades nutricionales, libres de grasas y con alto contenido en fibra, las legumbres son el alimento ideal para quienes buscan comer de forma sana, equilibrada y rica. Debido ...

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