Todo sobre el vino Archives - Page 2 of 8 - Concha y Toro

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Todo lo que necesitas saber sobre el mundo del vino. Conectando a nuestros #WineLovers en el mundo entero.

Vino y aceite de oliva

Todo sobre el vino - 02/11/2022

En una experiencia culinaria, el aceite de oliva y el vino suelen ser elementos protagónicos. Capaces de amplificar el sabor de cualquier comida, estos productos comparten el hecho de transmitir el ...

Aprende a detectar defectos en un vino

Todo sobre el vino - 06/10/2022

¿Sabías que muchas veces consumimos vinos sin saber que eran “defectuosos”? Dicen que sobre gustos no hay nada escrito, sin embargo, en el mundo del vino hay ciertos parámetros sobre los que es...

La variedad de uva que mejor se da en Chile

Todo sobre el vino - 30/09/2022

Le preguntamos a tres enólogos de Concha y Toro cuál es, a su parecer, la cepa que mejor se da en Chile. Aquí entregan sus respuestas y de paso, recomiendan un vino para comprobarlo. Isabel Mita...

Decantar el vino: por qué y cómo

Todo sobre el vino - 30/09/2022

Hace algún tiempo hablamos sobre decantadores cuando respondimos a la pregunta “¿por qué el vino necesita respirar?”. Pero este temido objeto a veces no sólo sirve para incorporar oxígeno. D...

¿Qué son los taninos y cuál es su rol en el vino?

Todo sobre el vino - 02/09/2022

¿Alguna vez probaste una taza de té y la sentiste muy “cargada”? ¿Tanto así que en tu lengua el té se sintió áspero? Bueno, esa astringencia se debe a los taninos del té. Y es que los tani...

Descriptores del vino y su verdadero significado

Todo sobre el vino - 01/09/2022

¿Qué significa que un vino sea floral, herbáceo, verde o mineral? Estos son sólo algunos de los cientos de términos que existen y se utilizan para comunicar cómo sabe, huele o se siente un vino ...

¿Sirve de algo agitar el vino en la copa?

Todo sobre el vino - 04/07/2022

Cuando se trata de catar vinos, o bien simplemente disfrutarlos, existen algunos pasos que pueden ayudar a que la experiencia sea aún más grata. Agitar el vino en la copa no es para fingir que entie...

Mitos y verdades sobre el Rosé

Todo sobre el vino - 07/06/2022

Porque este 11 de junio se celebra el Día Internacional del Vino Rosé, es que quisimos esclarecer algunas dudas que surgen cuando se trata de este estilo de vinos. Uno que, por cierto, es mucho más...

Un día en la vida del sommelier Massimo Leonori

Todo sobre el vino - 01/06/2022

¿Alguna vez te has preguntado cómo es la rutina de un sommelier? ¿Cuáles son sus deberes y tareas diarias más allá de buscar maridajes entre comida y bebidas? Conversamos con el Head Sommelier d...

5 mitos sobre el vino que hay que derribar ahora

Todo sobre el vino - 11/05/2022

Cuanto más pesa la botella, mejor es el vino Uno de los mitos más importantes que derribar para proteger al medio ambiente, es aquel pensamiento de que mientras más pesada es la botella,...

El lado más dulce del Sauvignon Blanc

Todo sobre el vino - 06/05/2022

La mayoría de los Sauvignon Blanc disponibles en el mercado se caracterizan por ser vinos crujientes, es decir, de marcada acidez y secos. Sin embargo, esto no significa que no haya versiones más du...

Todo sobre el Viognier

Todo sobre el vino - 21/04/2022

Cuando la crítica de vinos Jancis Robinson publicó su libro Vines, Grapes & Wines en 1986, solo fue capaz de identificar 32 hectáreas de Viognier en todo el mundo. La mayoría estaba plantada e...

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