A rainha das variedades tintas sabe conquistar o coração de wine lovers no mundo inteiro, o que faz dela a cepa mais popular do planeta.

Se você se considera amante do Cabernet Sauvignon, não pode deixar de conferir estes fatos:

1-Bordeaux, onde tudo começou

Diz a história que nessa região francesa aconteceu de maneira natural o cruzamento das variedades Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. O resultado? A variedade Cabernet Sauvignon, uva que produz vinhos concentrados com grande potencial de guarda.

2- A uva se caracteriza por ter casca espessa

A casca da uva Cabernet Sauvignon possui alto teor de taninos, de pigmentos e sabores e requer um período de crescimento longo e quente, para atingir o ponto ótimo de amadurecimento.

3- Fruta seca, terra e sotobosque

Do que estamos falando? Dos sabores terciários do Cabernet Sauvignon, ou seja, dos sabores que os melhores exemplares desenvolvem após anos de guarda em garrafa.

4- O melhor companheiro

Devido à riqueza de sabores e à alta concentração de taninos, o Cabernet Sauvignon é ideal para acompanhar carnes grelhadas, molhos condimentados e pratos com alta concentração de sabores. Minha recomendação? Saboreie um Marques de Casa Concha com um prato de cordeiro na brasa. A combinação perfeita!

5- Onde ficam os melhores terroirs no Chile?

No vale do Aconcágua e no vale do Maipo. Este último dá origem ao renomado Terrunyo Cabernet Sauvignon. Outro vinho elaborado com uvas provenientes deste vale é o Gravas Cabernet Sauvignon, mais precisamente da famosa região vitivinícola Alto Maipo.

E como toda última quinta-feira de agosto, hoje o brinde é por esta nobre variedade. Tim-tim! #CabernetSauvignonDay

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