Vinho e harmonização Archives - Page 2 of 4

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Harmonizações Assustadoras para o Halloween

Muito esperada por jovens e adultos, o Halloween está logo ali na esquina, e a atmosfera arrepiante da celebração já está no ar. Fantasias e doces para as crianças; e por que não, um pouco de v...

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Vinhos para acompanhar peixes (que não sejam o Sauvignon Blanc)

Vinho e harmonização - 06/09/2022

Uma variedade que não tem erro na hora de harmonizar com peixes é o Sauvignon Blanc. Graças a seu frescor e sua acidez, acompanha muito bem peixes e frutos do mar. Mas isso não significa que é a ...

As melhores harmonizações para o Pinot Noir

Vinho e harmonização - 05/09/2022

Uma das principais características do Pinot Noir é sua grande versatilidade e delicadeza na hora de criar harmonizações. Tudo dependerá do estilo. Quão moderados são seus taninos ou qual o nív...

Alimentos que não harmonizam bem com o vinho

Vinho e harmonização - 12/07/2022

Como aquele ditado que diz que gosto não se discute, no mundo do vinho é a mesma coisa. No fim, as preferências pessoais têm muito mais peso que os conselhos de um especialista. No entanto, do pon...

Para cada tipo de hambúrguer, um vinho

Vinho e harmonização - 27/05/2022

Este ícone da cozinha americana continua mais presente do que nunca, se reinventando constantemente. Existem diversas teorias sobre a origem dele. Mas se tem uma coisa que é certa é que a palavra h...

Legumes e vinho: 5 harmonizações irresistíveis

Vinho e harmonização - 16/03/2022

Graças às suas excelentes qualidades nutricionais, sem gordura e com alto teor de fibras, os legumes são o alimento ideal para quem procura comer de forma saudável, equilibrada e saborosa. Por ser...

Piqueniques, churrascos e petiscos ao ar livre

Lifestyle - 15/02/2022

Para sair da rotina, uma das formas mais simples e eficazes é colocar a mesa ao ar livre. Acender a churrasqueira depois de um longo dia de trabalho ou terminar a semana com um piquenique são ativid...

Receitas cruas para harmonizar com vinho

Vinho e harmonização - 25/01/2022

Entre as últimas tendências em alimentação, consumir alimentos que não foram cozidos a altas temperaturas é uma alternativa que a cada dia ganha mais seguidores. Mais conhecida como raw food ou ...

Pratos chilenos para harmonizar com o Carmenere

Vinho e harmonização - 25/11/2021

Um dos vinhos ilustres da cultura chilena é o Carménère. Aquela cepa que todos acreditavam extinta quando a praga da filoxera arrasou com os vinhedos franceses, em 1860. Mas que, um século depois,...

Itália em 5 massas

Vinho e harmonização - 29/10/2021

No último dia 25 de outubro comemoramos o “Dia Mundial da Massa”, data que começou a ser celebrada em 1998 com o objetivo de destacar este popular alimento, mundialmente conhecido e bastante con...

Chardonnay x Sauvignon Blanc

Vinho e harmonização - 14/10/2021

Quando o assunto é vinho branco, Chardonnay e Sauvignon Blanc são de longe os preferidos. Mas existe algo que realmente diferencie estas duas variedades? Claro que sim. Vamos começar, no entanto, p...

Como harmonizar cinco clássicos da gastronomia brasileira

Vinho e harmonização - 24/09/2021

Com mais de 520 anos de história, a cozinha brasileira é o resultado de uma grande fusão de ingredientes, tradições e culturas que convergiram nesta amplíssima região da América do Sul a parti...

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