Tudo sobre vinho Reconhecimento internacional para nosso Carmenere de classe mundial Desde a sua origem, a qualidade do Carmenere da Viña Concha y Toro tem sido premiada internacionalmente. Desde a sua primeira temporada, o seu vinho ícone Carmín de Peumo foi laureado como um dos ... Ver mais
Aprenda como detectar falhas no vinho Tudo sobre vinho - 06/10/2022 Você sabia que muitas vezes consumimos vinhos sem saber que tinham algum defeito? Dizem que gosto, cada um tem o seu. No entanto, no universo do vinho existem certos parâmetros sobre o que é aceit...
A variedade de uva que melhor se desenvolve no Chile Tudo sobre vinho - 30/09/2022 Perguntamos a três enólogos da Concha y Toro qual é, na opinião deles, a cepa que melhor se desenvolve no Chile. Vejamos suas respostas e também recomendações de um vinho para comprovar. Isa...
Decantar o vinho: porque e como fazer Tudo sobre vinho - 30/09/2022 Há algum tempo falamos sobre os decantadores quando respondemos à pergunta: “Por que o vinho precisa respirar?”. Entretanto, às vezes, esse temido objeto não serve somente para incorporar oxig...
O que são taninos e qual é a função deles no vinho? Tudo sobre vinho - 14/09/2022 Você já tomou alguma vez uma xícara de chá preto e teve a impressão de que ele estava muito forte? Tão forte que, na língua, você sentiu como se o chá estivesse áspero? Bom, essa adstringên...
Os descritores do vinho e seu verdadeiro significado Tudo sobre vinho - 01/09/2022 O que significa descrever um vinho como floral, herbáceo, verde ou mineral? Esses são apenas alguns dos inúmeros termos existentes e que são utilizados para expressar os aromas e sabores do vinho ...
Será que mover o vinho na taça tem alguma função? Tudo sobre vinho - 06/07/2022 Quando o assunto é degustar um vinho, ou ainda simplesmente apreciá-lo, existem alguns passos que podem contribuir para que a experiência seja ainda melhor. Mover o vinho na taça não é para faze...
Mitos e verdades sobre o Rosé Tudo sobre vinho - 07/06/2022 Em virtude da comemoração do Dia Internacional do Vinho Rosé no dia 11 de junho, queremos esclarecer algumas dúvidas que surgem quando falamos desse estilo de vinho. Um que, por sinal, é muito ma...
Um dia na vida do sommelier Massimo Leonori Tudo sobre vinho - 02/06/2022 Você já se perguntou alguma vez como é a rotina de um sommelier? Quais são suas responsabilidades e tarefas diárias, além de encontrar harmonizações entre comidas e bebidas? Conversamos com o ...
Cinco mitos sobre o vinho que precisam ser rompidos já Tudo sobre vinho - 11/05/2022 Quanto mais pesada a garrafa, melhor é o vinho Um dos mitos que é mais importante romper para proteger o meio ambiente é a ideia de que quanto mais pesada a garrafa, melhor é o vinho. P...
O lado mais doce do Sauvignon Blanc Tudo sobre vinho - 06/05/2022 A maioria dos Sauvignon Blanc disponíveis no mercado se caracterizam por serem vinhos crocantes, isto é, secos e com acidez pronunciada. No entanto, isto não significa que não existam versões mai...
Tudo sobre o Viognier Tudo sobre vinho - 21/04/2022 Quando a crítica de vinhos Jancis Robinson publicou o livro Vines, Grapes & Wines em 1986, conseguiu identificar apenas 32 hectares de Viognier no mundo todo. A maioria das parreiras estavam loca...
