Noticias CyT TIM ATKIN MW VISITA VIÑA CONCHA Y TORO O Master of Wine britânico, Tim Atkin, nos visitou em nossos vinhedos em Limarí e Pirque para degustar as novas safras dos nossos vinhos. Descubra os detalhes abaixo! Como parte de sua turnê pel... Ver mais
5 coisas que você não sabia sobre o Merlot Tudo sobre vinho - 07/11/2022 No dia 7 de novembro se comemora o Dia Internacional do Merlot. Por isso, convidamos você a fazer um brinde com esta aveludada e elegante variedade tinta, enquanto lhe contamos cinco curiosidades sob...
Vinho e azeite de oliva Tudo sobre vinho - 02/11/2022 Numa experiência culinária, o azeite de oliva e o vinho costumam ser protagonistas. Capazes de ressaltar o sabor de qualquer comida, ambos os produtos transmitem o “sentido do lugar” de onde sã...
Aprenda como detectar falhas no vinho Tudo sobre vinho - 06/10/2022 Você sabia que muitas vezes consumimos vinhos sem saber que tinham algum defeito? Dizem que gosto, cada um tem o seu. No entanto, no universo do vinho existem certos parâmetros sobre o que é aceit...
A variedade de uva que melhor se desenvolve no Chile Tudo sobre vinho - 30/09/2022 Perguntamos a três enólogos da Concha y Toro qual é, na opinião deles, a cepa que melhor se desenvolve no Chile. Vejamos suas respostas e também recomendações de um vinho para comprovar. Isa...
Decantar o vinho: porque e como fazer Tudo sobre vinho - 30/09/2022 Há algum tempo falamos sobre os decantadores quando respondemos à pergunta: “Por que o vinho precisa respirar?”. Entretanto, às vezes, esse temido objeto não serve somente para incorporar oxig...
O que são taninos e qual é a função deles no vinho? Tudo sobre vinho - 14/09/2022 Você já tomou alguma vez uma xícara de chá preto e teve a impressão de que ele estava muito forte? Tão forte que, na língua, você sentiu como se o chá estivesse áspero? Bom, essa adstringên...
Os descritores do vinho e seu verdadeiro significado Tudo sobre vinho - 01/09/2022 O que significa descrever um vinho como floral, herbáceo, verde ou mineral? Esses são apenas alguns dos inúmeros termos existentes e que são utilizados para expressar os aromas e sabores do vinho ...
Será que mover o vinho na taça tem alguma função? Tudo sobre vinho - 06/07/2022 Quando o assunto é degustar um vinho, ou ainda simplesmente apreciá-lo, existem alguns passos que podem contribuir para que a experiência seja ainda melhor. Mover o vinho na taça não é para faze...
Mitos e verdades sobre o Rosé Tudo sobre vinho - 07/06/2022 Em virtude da comemoração do Dia Internacional do Vinho Rosé no dia 11 de junho, queremos esclarecer algumas dúvidas que surgem quando falamos desse estilo de vinho. Um que, por sinal, é muito ma...
Um dia na vida do sommelier Massimo Leonori Tudo sobre vinho - 02/06/2022 Você já se perguntou alguma vez como é a rotina de um sommelier? Quais são suas responsabilidades e tarefas diárias, além de encontrar harmonizações entre comidas e bebidas? Conversamos com o ...
Cinco mitos sobre o vinho que precisam ser rompidos já Tudo sobre vinho - 11/05/2022 Quanto mais pesada a garrafa, melhor é o vinho Um dos mitos que é mais importante romper para proteger o meio ambiente é a ideia de que quanto mais pesada a garrafa, melhor é o vinho. P...
