Viognier

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Proveniente del Ródano en Francia, esta cepa es aromática y de gran potencia en el paladar. En Casillero del Diablo las uvas del Valle de Casablanca dan vida a un Viognier de frescura excepcional, con aromas a damasco y chirimoya y también toques a vainilla y tostado.

Denominación de origen

Limarí

VIÑEDO

Provenientes de dos valles costeros ideales para la producción de vinos blancos, este vino aprovecha de manera perfecta toda la frescura que entrega el favorable clima en la zona gracias a la influencia del Océano Pacífico. Este factor, sumado a las buenas condiciones de suelos permite crear un vino aromático y con una marcada estructura.

GUARDA

Guardado en barricas de robles francés y tanques de acero inoxidable.

SUELO

Terrenos de lomajes suaves.

Enólogos

JAVIER SOLARI

Javier Solari es ingeniero agrónomo de la Universidad Mayor y, desde temprana edad, amante del vino. En el año 2000 hizo el Diplomado en Producción y Tecnología del Vino en la Universidad de Chile. Ese año obtuvo el título Enologic otorgado por la Asociación de Ingenieros de Agrónomos Enólogos. Hoy, Javier está a cargo de diferentes vinos para Casillero del Diablo y es parte del equipo de enólogos de la marca Super Premium de la compañía, Marques de Casa Concha.