A elegância de um grande Pinot Noir começa em seu lugar de origem

Por Marcelo Papa, Diretor Técnico da Viña Concha y Toro .

Na busca pelos grandes terroirs para Pinot Noir, encontrei em Quebrada Seca uma origem excepcional. Um lugar onde a influência do oceano, os solos calcários e o clima do Limarí dão forma a uma expressão de notável elegância, precisão e profundidade.

Existem variedades que desafiam constantemente uma equipe. Para mim, a Pinot Noir é uma delas.

Sua delicadeza exige observação, paciência e uma compreensão profunda do lugar onde nasce. É uma variedade que convida mais a ouvir do que a intervir, e cuja maior virtude está em sua capacidade de expressar com precisão o caráter de um terroir.

Talvez seja por isso que ela me fascina há tantos anos.

Na busca pelos melhores terroirs para essa variedade, cheguei a Quebrada Seca, no Vale do Limarí. Ali encontrei um lugar extraordinário, marcado pela influência do Oceano Pacífico, pela luminosidade do norte do Chile e pela riqueza de seus solos calcários. Desde o primeiro momento, compreendi que esse local tão singular reunia as condições necessárias para dar origem a um Pinot Noir de grande precisão, tensão e elegância.

Amelia Pinot Noir nasceu dessa descoberta. É a expressão de uma origem que continua a me surpreender safra após safra, revelando profundidade, energia e uma sofisticação que posicionou Quebrada Seca entre as referências mais interessantes para essa variedade no cenário mundial.

O que mais me atrai na Pinot Noir é que ela nunca deixa de me desafiar. Cada estação é diferente, e cada vindima oferece uma nova oportunidade para compreender melhor o vinhedo e capturar sua essência no vinho.

No Dia do Enólogo e durante o Mês da Pinot Noir, é exatamente isso que celebro: a possibilidade de trabalhar com uma variedade que exige sensibilidade e convicção, e com um terroir que demonstra até onde a elegância pode chegar quando variedade e origem encontram uma harmonia excepcional.

Porque grandes Pinot Noirs não são construídos. São descobertos. E, para mim, essa descoberta aconteceu em Quebrada Seca.