Todo sobre el vino El arte de los ensamblajes Mezclar vinos para mejorarlos o complementarlos, es aquello que conocemos como ensamblaje. Este proceso puede hacerse de diferentes formas y, por lo mismo, requiere de un experto en la materia. Quizá... Ver Más
El ciclo de la vid Todo sobre el vino - 01/02/2023 Mientras que en el hemisferio sur nos acercamos a la esperada vendimia, en el hemisferio norte los viñedos se encuentran en su etapa de descanso. Y es que el ciclo vegetativo de la vid ocurre de form...
Vino y consumo responsable: ¡Conoce tu medida! Todo sobre el vino - 30/01/2023 El vino puede ser parte de un estilo de vida saludable si se consume de forma moderada. Te invitamos a conocer tu medida y aprender a disfrutar del vino en forma responsable. En Viña Concha y Toro, ...
Las tendencias que definirán el mundo del vino en 2023 Todo sobre el vino - 17/01/2023 Desempolvamos la bola de cristal para contarte cuáles son las tendencias que podría traer el mundo del vino este 2023. Los pronósticos ya hablan, entre otras cosas, sobre viticultura regenerativa y...
Cómo elegir la botella perfecta de espumante Todo sobre el vino - 28/12/2022 Si no sabes cómo escoger el espumante para tu próxima celebración, aquí te contamos un poco más sobre sus diferentes clasificaciones, de acuerdo al grado de azúcar que contienen. Porque estamos...
Todo sobre el Cabernet Franc Todo sobre el vino - 27/12/2022 Descubre los secretos del Cabernet Franc, una aromática variedad tinta que merece la pena conocer. Dentro de las cepas tintas, el Cabernet Franc es una variedad que puede entregar sensacionales y re...
La complejidad del vino Todo sobre el vino - 01/12/2022 ¿Qué hace a un vino complejo? ¿Acaso es un atributo que solo tienen los vinos de gran calidad? ¿Son únicamente para bebedores expertos? Aquí respondemos estas interrogantes y otras más. En pal...
Marcio Ramírez: Mr. Carmenère Todo sobre el vino - 23/11/2022 A cargo de todos los Carmenère de Concha y Toro, el enólogo Marcio Ramírez nos habló de terroir, Peumo, sus vinos favoritos y más. Marcio Ramírez llegó a trabajar a Viña Concha y Toro en el...
Umami: el quinto sabor y su relación con el vino Todo sobre el vino - 23/11/2022 Umami, que en japonés significa “sabroso”, es la palabra que se utiliza para identificar a este misterioso sabor presente en muchos alimentos y también del vino. Se nos ha enseñado que los c...
5 cosas que no sabías sobre el Merlot Todo sobre el vino - 07/11/2022 Porque cada 7 de noviembre se celebra el Día Internacional del Merlot, te invitamos a brindar con esta aterciopelada y elegante cepa tinta, mientras te contamos cinco curiosidades sobre ella. Es la ...
Vino y aceite de oliva Todo sobre el vino - 02/11/2022 En una experiencia culinaria, el aceite de oliva y el vino suelen ser elementos protagónicos. Capaces de amplificar el sabor de cualquier comida, estos productos comparten el hecho de transmitir el ...
Aprende a detectar defectos en un vino Todo sobre el vino - 06/10/2022 ¿Sabías que muchas veces consumimos vinos sin saber que eran “defectuosos”? Dicen que sobre gustos no hay nada escrito, sin embargo, en el mundo del vino hay ciertos parámetros sobre los que es...