Todo sobre el vino Pioneras del vino: mujeres que dejaron huella El mundo del vino, al igual que muchas otras industrias, ha estado tradicionalmente dominado por hombres. A lo largo de su historia, esta bebida ha sido un hilo conductor de culturas, naciones y relig... Ver Más
Cómo elegir la botella perfecta de espumante Todo sobre el vino - 28/12/2022 Si no sabes cómo escoger el espumante para tu próxima celebración, aquí te contamos un poco más sobre sus diferentes clasificaciones, de acuerdo al grado de azúcar que contienen. Porque estamos...
Todo sobre el Cabernet Franc Todo sobre el vino - 27/12/2022 Descubre los secretos del Cabernet Franc, una aromática variedad tinta que merece la pena conocer. Dentro de las cepas tintas, el Cabernet Franc es una variedad que puede entregar sensacionales y re...
La complejidad del vino Todo sobre el vino - 01/12/2022 ¿Qué hace a un vino complejo? ¿Acaso es un atributo que solo tienen los vinos de gran calidad? ¿Son únicamente para bebedores expertos? Aquí respondemos estas interrogantes y otras más. En pal...
Marcio Ramírez: Mr. Carmenère Todo sobre el vino - 23/11/2022 A cargo de todos los Carmenère de Concha y Toro, el enólogo Marcio Ramírez nos habló de terroir, Peumo, sus vinos favoritos y más. Marcio Ramírez llegó a trabajar a Viña Concha y Toro en el...
Umami: el quinto sabor y su relación con el vino Todo sobre el vino - 23/11/2022 Umami, que en japonés significa “sabroso”, es la palabra que se utiliza para identificar a este misterioso sabor presente en muchos alimentos y también del vino. Se nos ha enseñado que los c...
5 cosas que no sabías sobre el Merlot Todo sobre el vino - 07/11/2022 Porque cada 7 de noviembre se celebra el Día Internacional del Merlot, te invitamos a brindar con esta aterciopelada y elegante cepa tinta, mientras te contamos cinco curiosidades sobre ella. Es la ...
Vino y aceite de oliva Todo sobre el vino - 02/11/2022 En una experiencia culinaria, el aceite de oliva y el vino suelen ser elementos protagónicos. Capaces de amplificar el sabor de cualquier comida, estos productos comparten el hecho de transmitir el ...
Aprende a detectar defectos en un vino Todo sobre el vino - 06/10/2022 ¿Sabías que muchas veces consumimos vinos sin saber que eran “defectuosos”? Dicen que sobre gustos no hay nada escrito, sin embargo, en el mundo del vino hay ciertos parámetros sobre los que es...
La variedad de uva que mejor se da en Chile Todo sobre el vino - 30/09/2022 Le preguntamos a tres enólogos de Concha y Toro cuál es, a su parecer, la cepa que mejor se da en Chile. Aquí entregan sus respuestas y de paso, recomiendan un vino para comprobarlo. Isabel Mita...
Decantar el vino: por qué y cómo Todo sobre el vino - 30/09/2022 Hace algún tiempo hablamos sobre decantadores cuando respondimos a la pregunta “¿por qué el vino necesita respirar?”. Pero este temido objeto a veces no sólo sirve para incorporar oxígeno. D...
¿Qué son los taninos y cuál es su rol en el vino? Todo sobre el vino - 02/09/2022 ¿Alguna vez probaste una taza de té y la sentiste muy “cargada”? ¿Tanto así que en tu lengua el té se sintió áspero? Bueno, esa astringencia se debe a los taninos del té. Y es que los tani...
